Документы подтверждающие качество продуктов питания
Подборка наиболее важных документов по запросу Документы подтверждающие качество продуктов питания (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Судебная практика
Постановление Восемнадцатого арбитражного апелляционного суда от 26.07.2024 N 18АП-9158/2024 по делу N А76-10276/2024
Требование: О взыскании задолженности по договору поставки товара.
Решение: В удовлетворении требования отказано.При передаче Товара Заказчику Поставщик обязан предоставить соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, и передавать Заказчику надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, в том числе: надлежащим образом заверенные сертификаты соответствия (декларации о соответствии); удостоверения качества и др., требуемые в соответствии с действующим законодательством сопроводительные документы, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи документа, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции, показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения, срок годности (п. 6.4).
Требование: О взыскании задолженности по договору поставки товара.
Решение: В удовлетворении требования отказано.При передаче Товара Заказчику Поставщик обязан предоставить соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, и передавать Заказчику надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, в том числе: надлежащим образом заверенные сертификаты соответствия (декларации о соответствии); удостоверения качества и др., требуемые в соответствии с действующим законодательством сопроводительные документы, в которых должны быть отражены номера и даты выдачи документа, наименования и адреса изготовителя продукции, наименования продукции, показатели качества (сорт, категория, жирность), дата изготовления (дата фасовки), температурные условия хранения, срок годности (п. 6.4).
Апелляционное определение Московского городского суда от 24.08.2023 по делу N 33-2667/2023 (УИД 77RS0009-02-2021-013755-15)
Категория спора: Пожизненное содержание с иждивением.
Требования получателя ренты: 1) О расторжении договора; 2) О прекращении права собственности плательщика ренты.
Обстоятельства: Истец указал, что ответчик в нарушение условий договора не исполнял обязанности по обеспечению питанием, одеждой, лекарствами, уходом, необходимой помощью, материально не обеспечивал истца.
Решение: 1) Удовлетворено в части; 2) Удовлетворено в части.Давая оценку указанным документам, суд не принял их в качестве доказательств, свидетельствующих об исполнении К. обязательств по договору, исходя из того, что данные документы не подтверждают приобретение и оплату продуктов питания именно для фио
Категория спора: Пожизненное содержание с иждивением.
Требования получателя ренты: 1) О расторжении договора; 2) О прекращении права собственности плательщика ренты.
Обстоятельства: Истец указал, что ответчик в нарушение условий договора не исполнял обязанности по обеспечению питанием, одеждой, лекарствами, уходом, необходимой помощью, материально не обеспечивал истца.
Решение: 1) Удовлетворено в части; 2) Удовлетворено в части.Давая оценку указанным документам, суд не принял их в качестве доказательств, свидетельствующих об исполнении К. обязательств по договору, исходя из того, что данные документы не подтверждают приобретение и оплату продуктов питания именно для фио
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Юридическая ответственность субъектов туристской деятельности (туристического обслуживания)
(Кудреватых А.С.)
("Туризм: право и экономика", 2024, NN 1, 2)В лагере отсутствовали документы, подтверждающие прохождение профессиональной подготовки, аттестацию и медицинское обследование тренеров; не представлены документы об образовании, о квалификации и специальных знаниях, об отсутствии (наличии) судимости; в палаточном лагере отсутствует медицинский работник, выявлены нарушения требований организации питания детей, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания <33>.
(Кудреватых А.С.)
("Туризм: право и экономика", 2024, NN 1, 2)В лагере отсутствовали документы, подтверждающие прохождение профессиональной подготовки, аттестацию и медицинское обследование тренеров; не представлены документы об образовании, о квалификации и специальных знаниях, об отсутствии (наличии) судимости; в палаточном лагере отсутствует медицинский работник, выявлены нарушения требований организации питания детей, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания <33>.
Статья: Биологически активные добавки (БАД)
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2025)Изготовление пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с нормативными и техническими документами и подтверждаться изготовителем удостоверением качества и безопасности пищевых продуктов.
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2025)Изготовление пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с нормативными и техническими документами и подтверждаться изготовителем удостоверением качества и безопасности пищевых продуктов.
Нормативные акты
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ
(ред. от 07.06.2025)
"О качестве и безопасности пищевых продуктов"2. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие хранение, перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий, обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации, к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов, материалов и изделий и подтверждать соблюдение таких требований соответствующими записями в товаросопроводительных документах.
(ред. от 07.06.2025)
"О качестве и безопасности пищевых продуктов"2. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие хранение, перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий, обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации, к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов, материалов и изделий и подтверждать соблюдение таких требований соответствующими записями в товаросопроводительных документах.
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.08.2006 N 28
"Об усилении надзора за производством и оборотом пищевых продуктов"
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 04.09.2006 N 8199)По-прежнему имеют место факты приобретения этими учреждениями продуктов питания без соответствующих документов, подтверждающих их качество.
"Об усилении надзора за производством и оборотом пищевых продуктов"
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 04.09.2006 N 8199)По-прежнему имеют место факты приобретения этими учреждениями продуктов питания без соответствующих документов, подтверждающих их качество.
Статья: Когда ИФНС оспорит списание испорченных или потерянных ТМЦ: примеры судебных решений
(Филиппова О.В.)
("Главная книга", 2023, N 9)Налогоплательщик указал, что не имел права продавать просрочку, так как Закон "О защите прав потребителей" это запрещает. А в качестве документов, подтверждающих списание, представил приказ о создании комиссии по обследованию товаров на предмет их негодности для продажи, накладные ТОРГ-16, регистры бухучета, отражающие списание спорной продукции с учета (карточки счета 41 "Товары" в разрезе каждой товарной позиции).
(Филиппова О.В.)
("Главная книга", 2023, N 9)Налогоплательщик указал, что не имел права продавать просрочку, так как Закон "О защите прав потребителей" это запрещает. А в качестве документов, подтверждающих списание, представил приказ о создании комиссии по обследованию товаров на предмет их негодности для продажи, накладные ТОРГ-16, регистры бухучета, отражающие списание спорной продукции с учета (карточки счета 41 "Товары" в разрезе каждой товарной позиции).
Вопрос: Нужно ли проводить бракераж и вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в организациях общественного питания?
(Консультация эксперта, 2025)В журнале указываются: дата и час поступления пищевой продукции, ее наименование, фасовка, дата выработки, изготовитель, поставщик, количество поступившего продукта, номер документа, подтверждающего безопасность, результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения, конечный срок реализации, подпись ответственного лица, примечание.
(Консультация эксперта, 2025)В журнале указываются: дата и час поступления пищевой продукции, ее наименование, фасовка, дата выработки, изготовитель, поставщик, количество поступившего продукта, номер документа, подтверждающего безопасность, результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения, конечный срок реализации, подпись ответственного лица, примечание.
Статья: Обеспечение безопасности детей во время организованного отдыха
(Ларин А.И.)
("Охрана труда и пожарная безопасность в образовательных учреждениях", 2025, N 4)- наличие при приеме пищевых продуктов документов, подтверждающих их качество и безопасность, наличие полной информации на ярлыках-этикетках, предусмотренной действующим законодательством;
(Ларин А.И.)
("Охрана труда и пожарная безопасность в образовательных учреждениях", 2025, N 4)- наличие при приеме пищевых продуктов документов, подтверждающих их качество и безопасность, наличие полной информации на ярлыках-этикетках, предусмотренной действующим законодательством;
Последние изменения: Соблюдение санитарных норм при проведении культурно-массовых мероприятий
(КонсультантПлюс, 2025)Рекомендован, в частности, ассортимент основных продуктов для питания детей (п. 2.9 МР 2.4.5.0128-18). Например, каждого ребенка рекомендовано обеспечить бутилированной негазированной питьевой водой промышленного производства из расчета не менее 1,5 л на одного человека, если есть документы, подтверждающие ее безопасность и качество (Приложение к МР 2.4.5.0128-18).
(КонсультантПлюс, 2025)Рекомендован, в частности, ассортимент основных продуктов для питания детей (п. 2.9 МР 2.4.5.0128-18). Например, каждого ребенка рекомендовано обеспечить бутилированной негазированной питьевой водой промышленного производства из расчета не менее 1,5 л на одного человека, если есть документы, подтверждающие ее безопасность и качество (Приложение к МР 2.4.5.0128-18).
Вопрос: Как отразить в налоговом учете расходы на утилизацию покупных товаров по причине истечения срока годности?
(Консультация эксперта, 2025)Относительно определенных видов товаров, например пищевой продукции, необходимо учитывать следующее. Стоимость товаров и расходы на их утилизацию могут быть учтены для целей налогообложения прибыли организаций при условии, что обязанность по уничтожению или утилизации конкретных категорий пищевых продуктов предусмотрена законодательством РФ, а также в случае соответствия указанных расходов критериям ст. 252 НК РФ (Письмо Минфина России от 23.04.2019 N 07-01-09/29286). Так, товары пищевой продукции, срок годности которых истек, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются (п. п. 2, 3 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов").
(Консультация эксперта, 2025)Относительно определенных видов товаров, например пищевой продукции, необходимо учитывать следующее. Стоимость товаров и расходы на их утилизацию могут быть учтены для целей налогообложения прибыли организаций при условии, что обязанность по уничтожению или утилизации конкретных категорий пищевых продуктов предусмотрена законодательством РФ, а также в случае соответствия указанных расходов критериям ст. 252 НК РФ (Письмо Минфина России от 23.04.2019 N 07-01-09/29286). Так, товары пищевой продукции, срок годности которых истек, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются (п. п. 2, 3 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов").
Статья: Проблемы квалификации оборота суррогатов алкогольной продукции
(Скрипченко Н.Ю., Савченко А.Н.)
("Российская юстиция", 2021, N 3)Значительное число изученных судебных решений базируется на нормативных актах, регулирующих оборот алкогольной продукции и предъявляющих требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Так, осуждая Т. по ч. 1 ст. 238 УК РФ за хранение в целях сбыта и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, Гайский городской суд Оренбургской области в приговоре указал: "...Т., находясь в своей квартире, в нарушение п. 2 ст. 11 ФЗ от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", согласно которому для производства алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции разрешается использовать этиловый спирт, произведенный только из пищевого сырья, п. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"... изготовила спиртосодержащую жидкость в домашних условиях, на которую отсутствовали какие-либо документы, подтверждающие ее безопасность для жизни и здоровья потребителей, и которую впоследствии решила реализовывать населению для употребления в качестве алкогольного напитка. Не имея документа, подтверждающего качество продукта, Т., находясь у себя в квартире, сбыла в качестве пищевого продукта одну бутылку емкостью 0,5 л и одну бутылку объемом 0,25 л" <6>.
(Скрипченко Н.Ю., Савченко А.Н.)
("Российская юстиция", 2021, N 3)Значительное число изученных судебных решений базируется на нормативных актах, регулирующих оборот алкогольной продукции и предъявляющих требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Так, осуждая Т. по ч. 1 ст. 238 УК РФ за хранение в целях сбыта и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей, Гайский городской суд Оренбургской области в приговоре указал: "...Т., находясь в своей квартире, в нарушение п. 2 ст. 11 ФЗ от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", согласно которому для производства алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции разрешается использовать этиловый спирт, произведенный только из пищевого сырья, п. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"... изготовила спиртосодержащую жидкость в домашних условиях, на которую отсутствовали какие-либо документы, подтверждающие ее безопасность для жизни и здоровья потребителей, и которую впоследствии решила реализовывать населению для употребления в качестве алкогольного напитка. Не имея документа, подтверждающего качество продукта, Т., находясь у себя в квартире, сбыла в качестве пищевого продукта одну бутылку емкостью 0,5 л и одну бутылку объемом 0,25 л" <6>.
"Руководство по рассмотрению заявок в соответствии с Законом N 44-ФЗ"
(Гурин О.Ю.)
("НОК", "Печатный Двор", 2024)Пример. В качестве документа, подтверждающего его соответствие дополнительным требованиям, участник закупки представил сведения об исполненном контракте N 2132703308421000329 на поставку овощей на сумму 853 974,28 руб. Соответствующие сведения были направлены оператором электронной площадки из реестра участников закупок, аккредитованных на электронной площадке.
(Гурин О.Ю.)
("НОК", "Печатный Двор", 2024)Пример. В качестве документа, подтверждающего его соответствие дополнительным требованиям, участник закупки представил сведения об исполненном контракте N 2132703308421000329 на поставку овощей на сумму 853 974,28 руб. Соответствующие сведения были направлены оператором электронной площадки из реестра участников закупок, аккредитованных на электронной площадке.
Вопрос: Как организовать проведение производственного контроля по охране труда в организации?
(Консультация эксперта, 2025)организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения;
(Консультация эксперта, 2025)организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения;
Энциклопедия спорных ситуаций по налогу на прибыль.
Можно ли признать расходы, если нет первичных документов
(КонсультантПлюс, 2025)Суд установил, что, руководствуясь п. 21 Инструкции от 21.11.1979 N 187 "О порядке организации коллективного питания экипажей судов транспортного и технического флота Министерства речного флота РСФСР", налогоплательщик уничтожил первичные документы, о чем свидетельствуют соответствующие акты. ФАС указал, что данное обстоятельство не повлекло невозможности документального подтверждения расходов. Суд принял в качестве такого подтверждения представленные обществом копии продовольственных отчетов, табелей учета рабочего времени, выписок банка по счетам карт, сведения о средних розничных ценах на продукты питания.
Можно ли признать расходы, если нет первичных документов
(КонсультантПлюс, 2025)Суд установил, что, руководствуясь п. 21 Инструкции от 21.11.1979 N 187 "О порядке организации коллективного питания экипажей судов транспортного и технического флота Министерства речного флота РСФСР", налогоплательщик уничтожил первичные документы, о чем свидетельствуют соответствующие акты. ФАС указал, что данное обстоятельство не повлекло невозможности документального подтверждения расходов. Суд принял в качестве такого подтверждения представленные обществом копии продовольственных отчетов, табелей учета рабочего времени, выписок банка по счетам карт, сведения о средних розничных ценах на продукты питания.
Статья: Правовое обеспечение безопасности производства и реализации культивируемых мясных продуктов в России
(Лунева Е.В.)
("Журнал российского права", 2022, N 10)Государственная регистрация пищевой продукции нового вида призвана подтвердить факт того, что она отвечает как общим требованиям безопасности, установленным для всех видов пищевой продукции, так и специальным, которые разработаны производителем этой продукции. Именно поэтому в соответствии со ст. 28 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" и ст. 16 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" на производителя налагается обязанность как разработки требований безопасности к ним, так и предоставления документов, подтверждающих и обосновывающих их безопасность для жизни и здоровья граждан.
(Лунева Е.В.)
("Журнал российского права", 2022, N 10)Государственная регистрация пищевой продукции нового вида призвана подтвердить факт того, что она отвечает как общим требованиям безопасности, установленным для всех видов пищевой продукции, так и специальным, которые разработаны производителем этой продукции. Именно поэтому в соответствии со ст. 28 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" и ст. 16 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" на производителя налагается обязанность как разработки требований безопасности к ним, так и предоставления документов, подтверждающих и обосновывающих их безопасность для жизни и здоровья граждан.