Признаки общепита
Подборка наиболее важных документов по запросу Признаки общепита (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Вопрос: ИП подал заявление о выдаче патента по услугам общественного питания, оказываемым через объекты организации общепита без зала обслуживания. В региональном законе потенциальный доход для них установлен вне зависимости от площади объекта. Правомерен ли отказ в выдаче патента ввиду незаполнения строки 020 заявления?
(Консультация эксперта, 2025)При этом в поле "Код вида объекта" (строка 010) указывается код 29 - "объект организации общественного питания, не имеющий зала обслуживания посетителей" (п. 36 Порядка).
(Консультация эксперта, 2025)При этом в поле "Код вида объекта" (строка 010) указывается код 29 - "объект организации общественного питания, не имеющий зала обслуживания посетителей" (п. 36 Порядка).
Статья: Расходы на продажу в торговых и производственных организациях: теоретические аспекты, особенности учета
(Копылова Е.К., Копылова Т.И.)
("Международный бухгалтерский учет", 2024, NN 9, 10)Обзор экономической литературы позволил выявить неоднозначность подходов в использовании терминов для обозначения расходов, связанных с продажей продукции (товаров, работ, услуг). В нормативных источниках по бухгалтерскому учету термины "расходы на продажу" и "коммерческие расходы" используются как синонимы, термин "издержки обращения" применим для организаций торговли, общественного питания и иных аналогичных организаций.
(Копылова Е.К., Копылова Т.И.)
("Международный бухгалтерский учет", 2024, NN 9, 10)Обзор экономической литературы позволил выявить неоднозначность подходов в использовании терминов для обозначения расходов, связанных с продажей продукции (товаров, работ, услуг). В нормативных источниках по бухгалтерскому учету термины "расходы на продажу" и "коммерческие расходы" используются как синонимы, термин "издержки обращения" применим для организаций торговли, общественного питания и иных аналогичных организаций.
Судебная практика
Кассационное определение Второго кассационного суда общей юрисдикции от 22.11.2023 N 88а-30243/2023 (УИД 77OS0000-02-2022-027092-98)
Об оставлении без изменения решения Московского городского суда от 22.03.2023, апелляционного определения Первого апелляционного суда общей юрисдикции от 17.08.2023 по делу N 66а-2234/2023 о признании не действующим в части постановления правительства Москвы от 28.11.2014 N 700-ПП "Об определении перечня объектов недвижимого имущества, в отношении которых налоговая база определяется как их кадастровая стоимость".Удовлетворяя требования административного истца, суд первой инстанции, с выводами которого согласился суд апелляционной инстанции, дал критическую оценку вышеуказанному акту, ссылаясь на то, что представленные в нем фототаблица и документы технического учета не подтверждают признаков размещения офисов, торговых объектов, объектов общественного питания и бытового обслуживания.
Об оставлении без изменения решения Московского городского суда от 22.03.2023, апелляционного определения Первого апелляционного суда общей юрисдикции от 17.08.2023 по делу N 66а-2234/2023 о признании не действующим в части постановления правительства Москвы от 28.11.2014 N 700-ПП "Об определении перечня объектов недвижимого имущества, в отношении которых налоговая база определяется как их кадастровая стоимость".Удовлетворяя требования административного истца, суд первой инстанции, с выводами которого согласился суд апелляционной инстанции, дал критическую оценку вышеуказанному акту, ссылаясь на то, что представленные в нем фототаблица и документы технического учета не подтверждают признаков размещения офисов, торговых объектов, объектов общественного питания и бытового обслуживания.
Апелляционное определение Третьего апелляционного суда общей юрисдикции от 14.12.2023 N 66а-1888/2023 (УИД 05OS0000-01-2023-000153-40)
Об оставлении без изменения решения Верховного Суда Республики Дагестан от 16.08.2023 об удовлетворении заявления об оспаривании Перечней объектов недвижимого имущества, расположенных на территории Республики Дагестан, в отношении которых налоговая база определяется как кадастровая стоимость, на 2022 и 2023 годы, утвержденных приказами Министерства по земельным и имущественным отношениям Республики Дагестан от 01.12.2021 N 177 (в редакции приказа от 20.12.2021 N 186), от 01.12.2022 N 281.Внешних признаков, указывающих на оказание услуг общественного питания, бытовых услуг прачечной населению, иных видов фактического использования, не связанного с оказанием туристических и санаторных услуг, не выявлено.
Об оставлении без изменения решения Верховного Суда Республики Дагестан от 16.08.2023 об удовлетворении заявления об оспаривании Перечней объектов недвижимого имущества, расположенных на территории Республики Дагестан, в отношении которых налоговая база определяется как кадастровая стоимость, на 2022 и 2023 годы, утвержденных приказами Министерства по земельным и имущественным отношениям Республики Дагестан от 01.12.2021 N 177 (в редакции приказа от 20.12.2021 N 186), от 01.12.2022 N 281.Внешних признаков, указывающих на оказание услуг общественного питания, бытовых услуг прачечной населению, иных видов фактического использования, не связанного с оказанием туристических и санаторных услуг, не выявлено.
Нормативные акты
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ
(ред. от 07.06.2025)
"О качестве и безопасности пищевых продуктов"1. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов, материалов и изделий, розничной торговлей пищевыми продуктами и оказанием услуг в сфере общественного питания, обязаны предоставлять приобретателям или потребителям, а также органам государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - органы государственного надзора) в соответствии с их компетенцией полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с законодательством Российской Федерации.
(ред. от 07.06.2025)
"О качестве и безопасности пищевых продуктов"1. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов, материалов и изделий, розничной торговлей пищевыми продуктами и оказанием услуг в сфере общественного питания, обязаны предоставлять приобретателям или потребителям, а также органам государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - органы государственного надзора) в соответствии с их компетенцией полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с законодательством Российской Федерации.
<Письмо> ФНС России от 31.05.2023 N БВ-4-7/6781
<О направлении Обзора правовых позиций, отраженных в судебных актах Конституционного Суда Российской Федерации и Верховного Суда Российской Федерации, принятых в первом квартале 2023 года по вопросам налогообложения>При этом значимой с точки зрения налогообложения является концентрация потенциально доходной недвижимости, когда назначение, разрешенное использование или наименование помещений, составляющих не менее 20 процентов общей площади здания (строения, сооружения), предусматривает размещение офисов и сопутствующей офисной инфраструктуры либо торговых объектов, объектов общественного питания и (или) объектов бытового обслуживания, что определяет распространение по этому признаку повышенной налоговой нагрузки на все помещения соответствующего центра (комплекса) (Определение Конституционного Суда Российской Федерации от 11.03.2021 N 374-О).
<О направлении Обзора правовых позиций, отраженных в судебных актах Конституционного Суда Российской Федерации и Верховного Суда Российской Федерации, принятых в первом квартале 2023 года по вопросам налогообложения>При этом значимой с точки зрения налогообложения является концентрация потенциально доходной недвижимости, когда назначение, разрешенное использование или наименование помещений, составляющих не менее 20 процентов общей площади здания (строения, сооружения), предусматривает размещение офисов и сопутствующей офисной инфраструктуры либо торговых объектов, объектов общественного питания и (или) объектов бытового обслуживания, что определяет распространение по этому признаку повышенной налоговой нагрузки на все помещения соответствующего центра (комплекса) (Определение Конституционного Суда Российской Федерации от 11.03.2021 N 374-О).
Статья: Можно ли снизить налог на нежилое помещение без оспаривания кадастровой стоимости?
(Мариновская В.)
("Жилищное право", 2023, N 3)В решении от 7 февраля 2022 г. истец указывал, что здание включено в указанные Перечни незаконно, поскольку оно не обладает признаками объектов налогообложения, фактически не используется для размещения офисов, объектов торговли, общественного питания и бытового обслуживания, вид разрешенного использования земельного участка, на котором располагается здание, не предусматривает размещение на нем указанных объектов.
(Мариновская В.)
("Жилищное право", 2023, N 3)В решении от 7 февраля 2022 г. истец указывал, что здание включено в указанные Перечни незаконно, поскольку оно не обладает признаками объектов налогообложения, фактически не используется для размещения офисов, объектов торговли, общественного питания и бытового обслуживания, вид разрешенного использования земельного участка, на котором располагается здание, не предусматривает размещение на нем указанных объектов.
Статья: Проблемы квалификации производства, хранения, перевозки либо сбыта товаров и продукции, выполнения работ или оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности (ст. 238 УК РФ)
(Пропостин А.А.)
("Уголовное право", 2025, N 7)Л.М. Прозументов и А.В. Архипов указывают на возможность применения ст. 238 УК РФ не только к случаям оборота некачественного товара в легальном секторе экономики, но и к теневому ее сектору, т.е. к деятельности, являющейся изначально противоправной, что стало возможным вследствие изменения в 1999 г. формулировки указанной нормы, изложенной аналогично нормам, устанавливающим уголовную ответственность за оборот наркотических средств, ядовитых веществ или оружия <9>, <10>. Полагаем, что изменения терминологии объективной стороны при этом не затронули изменения объекта рассматриваемого состава преступления и его применение к изначально нелегальной деятельности чрезмерно расширяет сферу уголовной ответственности. Ответственность за реализацию (сбыт) спиртосодержащей продукции, которая представляет опасность для здоровья человека, должна наступать, только когда потерпевший приобретает товар в рамках легальной деятельности виновного, например в магазине, предприятии общественного питания и т.д. То есть в случаях, когда потерпевший обладает признаками потребителя, указанными в соответствующем законе. И в этом случае действия виновного следует квалифицировать по совокупности преступлений, предусмотренных ст. 171.3 и 238 УК РФ, как следует из разъяснений, содержащихся в п. 12 Постановления Пленума от 25 июня 2019 г. N 18.
(Пропостин А.А.)
("Уголовное право", 2025, N 7)Л.М. Прозументов и А.В. Архипов указывают на возможность применения ст. 238 УК РФ не только к случаям оборота некачественного товара в легальном секторе экономики, но и к теневому ее сектору, т.е. к деятельности, являющейся изначально противоправной, что стало возможным вследствие изменения в 1999 г. формулировки указанной нормы, изложенной аналогично нормам, устанавливающим уголовную ответственность за оборот наркотических средств, ядовитых веществ или оружия <9>, <10>. Полагаем, что изменения терминологии объективной стороны при этом не затронули изменения объекта рассматриваемого состава преступления и его применение к изначально нелегальной деятельности чрезмерно расширяет сферу уголовной ответственности. Ответственность за реализацию (сбыт) спиртосодержащей продукции, которая представляет опасность для здоровья человека, должна наступать, только когда потерпевший приобретает товар в рамках легальной деятельности виновного, например в магазине, предприятии общественного питания и т.д. То есть в случаях, когда потерпевший обладает признаками потребителя, указанными в соответствующем законе. И в этом случае действия виновного следует квалифицировать по совокупности преступлений, предусмотренных ст. 171.3 и 238 УК РФ, как следует из разъяснений, содержащихся в п. 12 Постановления Пленума от 25 июня 2019 г. N 18.
Статья: Борьба с преступностью мигрантов в российских мегаполисах
(Любый И.А.)
("Российский следователь", 2024, N 11)Так, в Москве, Московской области, Краснодаре и Новосибирске с целью декриминализации этнических анклавов, образовавшихся на их территории, правоохранительными и надзорными органами на постоянной основе проводятся рейдовые мероприятия, в ходе которых выявляются факты функционирования незаконных гостиниц (хостелов) для мигрантов, по результатам проверок которых устанавливаются нарушения требований пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических норм, в связи с чем возбуждаются уголовные дела по признакам преступления, предусмотренного ст. 238 УК РФ. Деятельность таких гостиниц прекращается по решению судов. Аналогичные мероприятия с последующей организацией процессуальных проверок и возбуждением уголовных дел проводятся в отношении деятельности этнических заведений общественного питания. В ходе рейдов устанавливаются лица, не имеющие разрешительных документов на пребывание и работу на территории Российской Федерации, которые привлекаются к административной ответственности и выдворяются за пределы территории России.
(Любый И.А.)
("Российский следователь", 2024, N 11)Так, в Москве, Московской области, Краснодаре и Новосибирске с целью декриминализации этнических анклавов, образовавшихся на их территории, правоохранительными и надзорными органами на постоянной основе проводятся рейдовые мероприятия, в ходе которых выявляются факты функционирования незаконных гостиниц (хостелов) для мигрантов, по результатам проверок которых устанавливаются нарушения требований пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических норм, в связи с чем возбуждаются уголовные дела по признакам преступления, предусмотренного ст. 238 УК РФ. Деятельность таких гостиниц прекращается по решению судов. Аналогичные мероприятия с последующей организацией процессуальных проверок и возбуждением уголовных дел проводятся в отношении деятельности этнических заведений общественного питания. В ходе рейдов устанавливаются лица, не имеющие разрешительных документов на пребывание и работу на территории Российской Федерации, которые привлекаются к административной ответственности и выдворяются за пределы территории России.
Последние изменения: Акциз на ГСМ и природный газ
(КонсультантПлюс, 2026)Подакцизный товар, ставка акциза по которому выше ставки налога на входящие в него компоненты, может быть произведен путем смешения в местах хранения и реализации (исключение - общественное питание). Произведенным объемом подакцизного товара в этом случае признается та часть объема смеси, которая приобрела физико-химические свойства подакцизного товара в результате смешения.
(КонсультантПлюс, 2026)Подакцизный товар, ставка акциза по которому выше ставки налога на входящие в него компоненты, может быть произведен путем смешения в местах хранения и реализации (исключение - общественное питание). Произведенным объемом подакцизного товара в этом случае признается та часть объема смеси, которая приобрела физико-химические свойства подакцизного товара в результате смешения.
Вопрос: О применении освобождения от НДС при оказании услуг общественного питания.
(Письмо Минфина России от 01.04.2025 N 03-07-07/31867)Организация осуществляет деятельность в сфере услуг общественного питания по следующим признакам: основной ОКВЭД - 55.10 "Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания", дополнительные - 56.10 "Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания"; 56.3 "Подача напитков". Имеет обособленные подразделения. Целевое использование согласно договорам аренды - расположение объектов общественного питания (кафе). Каждый объект разделен на производственную зону (кухню, подсобные помещения, холодильные, кладовые) и залы обслуживания посетителей, имеет санузлы для посетителей. Приготовление блюд осуществляет самостоятельно путем термической обработки из приобретаемых продуктов и полуфабрикатов. Обособленные подразделения лицензированы для розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания. По каждому объекту подано уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности по ОКВЭД 56.10. Доход за 2024 г. составил 144 110 767,86 руб. При этом доход от иных видов деятельности составил 21 648 519.4 - 15% от общего дохода. Среднесписочная численность сотрудников - 27 человек. Однако в связи с тем, что пп. 38 п. 3 ст. 149 Кодекса имеет разночтение относительно понятия "услуги общественного питания", относятся ли обособленные подразделения организации к организациям, оказывающим услуги в сфере общественного питания, которые имеют право на освобождение от НДС в 2025 г.?
(Письмо Минфина России от 01.04.2025 N 03-07-07/31867)Организация осуществляет деятельность в сфере услуг общественного питания по следующим признакам: основной ОКВЭД - 55.10 "Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания", дополнительные - 56.10 "Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания"; 56.3 "Подача напитков". Имеет обособленные подразделения. Целевое использование согласно договорам аренды - расположение объектов общественного питания (кафе). Каждый объект разделен на производственную зону (кухню, подсобные помещения, холодильные, кладовые) и залы обслуживания посетителей, имеет санузлы для посетителей. Приготовление блюд осуществляет самостоятельно путем термической обработки из приобретаемых продуктов и полуфабрикатов. Обособленные подразделения лицензированы для розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания. По каждому объекту подано уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности по ОКВЭД 56.10. Доход за 2024 г. составил 144 110 767,86 руб. При этом доход от иных видов деятельности составил 21 648 519.4 - 15% от общего дохода. Среднесписочная численность сотрудников - 27 человек. Однако в связи с тем, что пп. 38 п. 3 ст. 149 Кодекса имеет разночтение относительно понятия "услуги общественного питания", относятся ли обособленные подразделения организации к организациям, оказывающим услуги в сфере общественного питания, которые имеют право на освобождение от НДС в 2025 г.?
Статья: Новости от 06.10.2023
("Главная книга", 2023, N 20)Не так давно ФНС выпустила Письмо от 15.08.2023 N ЗГ-3-3/10669, в котором говорилось, что при продаже общепитом приобретенных сахаросодержащих напитков указывать в кассовом чеке признак подакцизного товара не нужно. Теперь сообщается, что это Письмо следует применять с учетом новых разъяснений.
("Главная книга", 2023, N 20)Не так давно ФНС выпустила Письмо от 15.08.2023 N ЗГ-3-3/10669, в котором говорилось, что при продаже общепитом приобретенных сахаросодержащих напитков указывать в кассовом чеке признак подакцизного товара не нужно. Теперь сообщается, что это Письмо следует применять с учетом новых разъяснений.
Статья: ККТ-чек в общепите, если клиент платит по QR-коду через ПО агента
("Главная книга", 2025, N 19)- до момента окончания оказания услуг (например, в момент выдачи заказа) и до момента оплаты клиентом услуг через агента предприятие общепита распечатывает и передает клиенту бумажный ККТ-чек, в котором реквизит "признак способа расчета" (тег 1214) имеет значение "6" - передача предмета расчета без его оплаты в момент его передачи с последующей оплатой в кредит;
("Главная книга", 2025, N 19)- до момента окончания оказания услуг (например, в момент выдачи заказа) и до момента оплаты клиентом услуг через агента предприятие общепита распечатывает и передает клиенту бумажный ККТ-чек, в котором реквизит "признак способа расчета" (тег 1214) имеет значение "6" - передача предмета расчета без его оплаты в момент его передачи с последующей оплатой в кредит;
Статья: Субдоговоры в гражданском праве: к вопросу о природе, видах и структуре договорной связи и возможности аналогии закона
(Филиппова С.Ю.)
("Закон", 2024, N 5)Тесно связан с рассмотренным выше третий фактор, влияющий на квалификацию субдоговора, а именно содержание и цель основного договора. В тех случаях, когда целью заключения основного договора является расширение рынка сбыта товаров, работ или услуг, заключение субдоговоров может стать одной из обязанностей стороны основного договора. Заключение субдоговора (сублицензии, субконцессии) может быть выгодным для первоначального правообладателя, поскольку для него новые субдоговоры означают расширение рынка, а значит, дополнительную прибыль (от роялти, которое рассчитывается как часть дохода от использования исключительного права, услуг по обучению персонала, продажи сопутствующих товаров и пр.). В связи с этим в договоры такого типа могут включаться условия, обязывающие пользователя заключить определенное количество субдоговоров. Так, в один из договоров коммерческой концессии было включено условие о том, что "Пользователь обязуется предоставить не менее 3 (трех) субконцессий. При заключении договоров субконцессии Пользователь вправе определять по своему усмотрению объем передаваемых субконцессионером прав в пределах полученного им от правообладателя комплекса исключительных и иных прав, в том числе разделять субконцессии между субконцессионерами по сырьевому признаку" <21>. Требование заключения субдоговоров иногда включается даже в договор аренды, когда интерес арендодателя состоит в обеспечении разнообразия субъектов, пользующихся имуществом. Например, коммерческая привлекательность торгово-развлекательного центра зависит от разнообразия представленных в нем торговых точек, предприятий общественного питания, кинотеатров, парикмахерских и пр. Если в торгово-развлекательном центре будут пустовать торговые ряды, этажи, товары будут однообразными, не будет детских развлекательных услуг, кафе и пр., то такой развлекательный центр окажется непривлекательным для населения, в нем будет низкая проходимость, а значит, размер арендной платы придется снижать. Поэтому для собственника здания, передавшего в аренду этаж торгово-развлекательного центра для расположения фуд-корта, важно, чтобы арендатор привлек разнообразных субарендаторов, договором могут быть предусмотрены их минимальное количество и требования к ним. В других случаях, напротив, заключение субдоговора может потенциально вредить стороне основного договора, поскольку предоставляемое благо быстрее изнашивается, возникают дополнительные риски неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства.
(Филиппова С.Ю.)
("Закон", 2024, N 5)Тесно связан с рассмотренным выше третий фактор, влияющий на квалификацию субдоговора, а именно содержание и цель основного договора. В тех случаях, когда целью заключения основного договора является расширение рынка сбыта товаров, работ или услуг, заключение субдоговоров может стать одной из обязанностей стороны основного договора. Заключение субдоговора (сублицензии, субконцессии) может быть выгодным для первоначального правообладателя, поскольку для него новые субдоговоры означают расширение рынка, а значит, дополнительную прибыль (от роялти, которое рассчитывается как часть дохода от использования исключительного права, услуг по обучению персонала, продажи сопутствующих товаров и пр.). В связи с этим в договоры такого типа могут включаться условия, обязывающие пользователя заключить определенное количество субдоговоров. Так, в один из договоров коммерческой концессии было включено условие о том, что "Пользователь обязуется предоставить не менее 3 (трех) субконцессий. При заключении договоров субконцессии Пользователь вправе определять по своему усмотрению объем передаваемых субконцессионером прав в пределах полученного им от правообладателя комплекса исключительных и иных прав, в том числе разделять субконцессии между субконцессионерами по сырьевому признаку" <21>. Требование заключения субдоговоров иногда включается даже в договор аренды, когда интерес арендодателя состоит в обеспечении разнообразия субъектов, пользующихся имуществом. Например, коммерческая привлекательность торгово-развлекательного центра зависит от разнообразия представленных в нем торговых точек, предприятий общественного питания, кинотеатров, парикмахерских и пр. Если в торгово-развлекательном центре будут пустовать торговые ряды, этажи, товары будут однообразными, не будет детских развлекательных услуг, кафе и пр., то такой развлекательный центр окажется непривлекательным для населения, в нем будет низкая проходимость, а значит, размер арендной платы придется снижать. Поэтому для собственника здания, передавшего в аренду этаж торгово-развлекательного центра для расположения фуд-корта, важно, чтобы арендатор привлек разнообразных субарендаторов, договором могут быть предусмотрены их минимальное количество и требования к ним. В других случаях, напротив, заключение субдоговора может потенциально вредить стороне основного договора, поскольку предоставляемое благо быстрее изнашивается, возникают дополнительные риски неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательства.
Статья: Новости от 08.09.2023
("Главная книга", 2023, N 18)С 01.07.2023 сахаросодержащие напитки стали подакцизным товаром. Должны ли предприятия общепита при продаже таких напитков указывать в кассовом чеке признак подакцизного товара?
("Главная книга", 2023, N 18)С 01.07.2023 сахаросодержащие напитки стали подакцизным товаром. Должны ли предприятия общепита при продаже таких напитков указывать в кассовом чеке признак подакцизного товара?
Вопрос: Каковы особенности ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания?
(Консультация эксперта, 2026)Учет отходов ведется на счете 10 "Материалы", субсчет 10-6 "Прочие материалы", который применяется и в том случае, когда предприятие общепита планирует продать отходы.
(Консультация эксперта, 2026)Учет отходов ведется на счете 10 "Материалы", субсчет 10-6 "Прочие материалы", который применяется и в том случае, когда предприятие общепита планирует продать отходы.