Первичные документы по общественному питанию
Подборка наиболее важных документов по запросу Первичные документы по общественному питанию (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Вопрос: Об исчислении НДС и составлении счетов-фактур при совершении операций с подарочными картами (сертификатами) сторонних эмитентов организацией, применяющей УСН.
(Письмо Минфина России от 04.04.2025 N 03-07-11/33597)В связи с этим в отношении оплаты, частичной оплаты, получаемой при передаче подарочных карт (сертификатов), эмитентами которых являются организации (предприятия) и индивидуальные предприниматели розничной торговли и общественного питания, а также другие организации, индивидуальные предприниматели, выполняющие работы и оказывающие платные услуги непосредственно населению, счета-фактуры не составляются и их покупателям не выставляются.
(Письмо Минфина России от 04.04.2025 N 03-07-11/33597)В связи с этим в отношении оплаты, частичной оплаты, получаемой при передаче подарочных карт (сертификатов), эмитентами которых являются организации (предприятия) и индивидуальные предприниматели розничной торговли и общественного питания, а также другие организации, индивидуальные предприниматели, выполняющие работы и оказывающие платные услуги непосредственно населению, счета-фактуры не составляются и их покупателям не выставляются.
Путеводитель по судебной практике: Розничная купля-продажа.
Свидетельствует ли об осведомленности продавца о приобретении товара для последующей реализации тот факт, что объемы переданного по договору купли-продажи товара исключают его использование в личных целях
(КонсультантПлюс, 2026)Судами из первичных документов установлено, что товар отпускался предпринимателем ООО "Кулинар" с периодичность 2 - 3 раза в месяц крупными партиями овощей и фруктов для осуществления последним предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания. Оплата товара производилась обществом на расчетный счет предпринимателя с рассрочкой. Количество товара, его ассортимент и характеристика, как скоропортящихся продуктов, не допускают приобретение товаров для личного потребления.
Свидетельствует ли об осведомленности продавца о приобретении товара для последующей реализации тот факт, что объемы переданного по договору купли-продажи товара исключают его использование в личных целях
(КонсультантПлюс, 2026)Судами из первичных документов установлено, что товар отпускался предпринимателем ООО "Кулинар" с периодичность 2 - 3 раза в месяц крупными партиями овощей и фруктов для осуществления последним предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания. Оплата товара производилась обществом на расчетный счет предпринимателя с рассрочкой. Количество товара, его ассортимент и характеристика, как скоропортящихся продуктов, не допускают приобретение товаров для личного потребления.
Нормативные акты
Справочная информация: "Правовой календарь на III квартал 2024 года"
(Материал подготовлен специалистами КонсультантПлюс)При выводе предприятиями общественного питания молочной продукции, упакованной воды, безалкогольных напитков из оборота в целях, не связанных с их дальнейшей реализацией (для собственных нужд, производственных целей), участник оборота товаров, осуществляющий их вывод из оборота, в течение 3 рабочих дней со дня приемки или 3 рабочих дней со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товаров из оборота, передает в сведения в Систему.
(Материал подготовлен специалистами КонсультантПлюс)При выводе предприятиями общественного питания молочной продукции, упакованной воды, безалкогольных напитков из оборота в целях, не связанных с их дальнейшей реализацией (для собственных нужд, производственных целей), участник оборота товаров, осуществляющий их вывод из оборота, в течение 3 рабочих дней со дня приемки или 3 рабочих дней со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товаров из оборота, передает в сведения в Систему.
Справочная информация: "Формы первичных учетных документов"
(Материал подготовлен специалистами КонсультантПлюс)ФОРМЫ ПЕРВИЧНЫХ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ПО УЧЕТУ ОПЕРАЦИЙ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
(Материал подготовлен специалистами КонсультантПлюс)ФОРМЫ ПЕРВИЧНЫХ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ПО УЧЕТУ ОПЕРАЦИЙ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Статья: Расходы на продажу в торговых и производственных организациях: теоретические аспекты, особенности учета
(Копылова Е.К., Копылова Т.И.)
("Международный бухгалтерский учет", 2024, NN 9, 10)По дебету счета 44 "Расходы на продажу" отражаются все расходы, которые согласно нормативным документам относятся к расходам на продажу. По кредиту счета 44 "Расходы на продажу" производится списание расходов в целях выявления конечного финансового результата от обычных видов деятельности. Сальдо по счету 44 "Расходы на продажу" в соответствии с внутренним стандартом экономического субъекта, то есть учетной политикой, может быть только дебетовым. Сальдо характеризует расходы торговых организаций, связанные с приобретением товаров на начало или конец отчетного периода, а также расходы на упаковку и доставку продукции производственных компаний в случае их распределения. Записи в дебет счета 44 "Расходы на продажу" осуществляются на основании проверенных первичных документов в разрезе аналитических статей расходов на продажу, установленных организацией самостоятельно.
(Копылова Е.К., Копылова Т.И.)
("Международный бухгалтерский учет", 2024, NN 9, 10)По дебету счета 44 "Расходы на продажу" отражаются все расходы, которые согласно нормативным документам относятся к расходам на продажу. По кредиту счета 44 "Расходы на продажу" производится списание расходов в целях выявления конечного финансового результата от обычных видов деятельности. Сальдо по счету 44 "Расходы на продажу" в соответствии с внутренним стандартом экономического субъекта, то есть учетной политикой, может быть только дебетовым. Сальдо характеризует расходы торговых организаций, связанные с приобретением товаров на начало или конец отчетного периода, а также расходы на упаковку и доставку продукции производственных компаний в случае их распределения. Записи в дебет счета 44 "Расходы на продажу" осуществляются на основании проверенных первичных документов в разрезе аналитических статей расходов на продажу, установленных организацией самостоятельно.
Готовое решение: Как принять к вычету НДС по товарам (работам, услугам), указанным в авансовом отчете
(КонсультантПлюс, 2026)приобретенные товары (работы, услуги) приняты к учету на основании первичных документов поставщиков (подрядчиков, исполнителей);
(КонсультантПлюс, 2026)приобретенные товары (работы, услуги) приняты к учету на основании первичных документов поставщиков (подрядчиков, исполнителей);
Корреспонденция счетов: Как отражаются в учете расходы на бесплатное питание работников, предусмотренное коллективным договором (в рамках предоставляемого работникам социального пакета), если для обеспечения бесплатным питанием работников заключен договор с организацией общественного питания?..
(Консультация эксперта, 2026)Сумму НДС, предъявленную организацией общественного питания за услуги по предоставлению питания, организация-работодатель, осуществляющая облагаемые НДС операции, на наш взгляд, имеет право принять к вычету. Вычет производится после принятия на учет (в качестве расходов) стоимости предоставленного питания на основании оформленного в соответствии с требованиями налогового законодательства счета-фактуры и при наличии соответствующих первичных документов (п. 2 ст. 169, пп. 1 п. 2 ст. 171, п. 1 ст. 172 НК РФ).
(Консультация эксперта, 2026)Сумму НДС, предъявленную организацией общественного питания за услуги по предоставлению питания, организация-работодатель, осуществляющая облагаемые НДС операции, на наш взгляд, имеет право принять к вычету. Вычет производится после принятия на учет (в качестве расходов) стоимости предоставленного питания на основании оформленного в соответствии с требованиями налогового законодательства счета-фактуры и при наличии соответствующих первичных документов (п. 2 ст. 169, пп. 1 п. 2 ст. 171, п. 1 ст. 172 НК РФ).
Вопрос: Каковы особенности ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания?
(Консультация эксперта, 2026)Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые предприятие разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей учетной политике (ч. 2, 4 ст. 9 Закона N 402-ФЗ). Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первичных учетных документов по учету операций в общественном питании, утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 N 132.
(Консультация эксперта, 2026)Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые предприятие разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей учетной политике (ч. 2, 4 ст. 9 Закона N 402-ФЗ). Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первичных учетных документов по учету операций в общественном питании, утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 N 132.
Вопрос: Каков порядок налогообложения НДФЛ и налогом на прибыль возмещаемых расходов работника на участие в представительском мероприятии в его выходной день или в отпуске?
(Консультация эксперта, 2024)Суды считают, что отсутствие в гл. 25 НК РФ конкретных требований к отчетам по представительским расходам "...не является основанием для освобождения налогоплательщика от обязанности документально подтверждать произведенные расходы; эти расходы могут быть подтверждены любыми первичными документами, безусловно свидетельствующими об обоснованности и производственном характере произведенных расходов". "Представленные обществом авансовые отчеты подотчетных, а также приложенные к ним первичные документы (отчеты о представительских расходах по официальному приему делегаций и контрольно-кассовые чеки от предприятий общепита) не содержат какой-либо информации о содержании обсуждаемых на приемах вопросов и об их связи с производственной деятельностью общества.
(Консультация эксперта, 2024)Суды считают, что отсутствие в гл. 25 НК РФ конкретных требований к отчетам по представительским расходам "...не является основанием для освобождения налогоплательщика от обязанности документально подтверждать произведенные расходы; эти расходы могут быть подтверждены любыми первичными документами, безусловно свидетельствующими об обоснованности и производственном характере произведенных расходов". "Представленные обществом авансовые отчеты подотчетных, а также приложенные к ним первичные документы (отчеты о представительских расходах по официальному приему делегаций и контрольно-кассовые чеки от предприятий общепита) не содержат какой-либо информации о содержании обсуждаемых на приемах вопросов и об их связи с производственной деятельностью общества.
Вопрос: Каков порядок применения ККТ при оказании услуг общественного питания?
(Консультация эксперта, ФНС России, 2026)При этом отдельные требования к содержанию обязательных реквизитов кассового чека при осуществлении расчетов за оказание услуг общественного питания применяются с учетом предстоящего приема денежных средств за оказание таких услуг и в соответствии с форматами фискальных документов, обязательных к использованию (п. 1.2 ст. 4.7 Закона N 54-ФЗ).
(Консультация эксперта, ФНС России, 2026)При этом отдельные требования к содержанию обязательных реквизитов кассового чека при осуществлении расчетов за оказание услуг общественного питания применяются с учетом предстоящего приема денежных средств за оказание таких услуг и в соответствии с форматами фискальных документов, обязательных к использованию (п. 1.2 ст. 4.7 Закона N 54-ФЗ).
"Расходы в бухгалтерском и налоговом учете"
(5-е издание, переработанное и дополненное)
(Крутякова Т.Л.)
("АйСи Групп", 2025)- счетами предприятий общественного питания;
(5-е издание, переработанное и дополненное)
(Крутякова Т.Л.)
("АйСи Групп", 2025)- счетами предприятий общественного питания;
"Комментарий к Федеральному закону от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете"
(постатейный)
(2-е издание, переработанное и дополненное)
(Борисов А.Н.)
("Юстицинформ", 2024)337. Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании.
(постатейный)
(2-е издание, переработанное и дополненное)
(Борисов А.Н.)
("Юстицинформ", 2024)337. Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании.
Корреспонденция счетов: Как отразить в учете организации представительские расходы в виде затрат на организацию официального приема для проведения переговоров с представителями контрагентов (покупателей), если сумма представительских расходов в налоговом периоде их осуществления превышает установленный для целей налогообложения прибыли предельный размер?..
(Консультация эксперта, 2026)<*> Отметим, что согласно п. 1 ст. 252 НК РФ расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты. Для признания представительских расходов, помимо первичных учетных документов, подтверждающих факт приобретения услуг, следует оформить первичный документ, из содержания которого следует, что потребленные услуги использованы организацией в представительских целях. Таким документом, например, может служить отчет о представительских расходах, включающий стоимость услуг организации общественного питания (Письма Минфина России от 10.04.2014 N 03-03-РЗ/16288, ФНС России от 08.05.2014 N ГД-4-3/8852 "О документальном подтверждении представительских расходов"). В данном случае такое подтверждение имеется. Дополнительную информацию о подтверждении представительских расходов см. в Энциклопедии спорных ситуаций по налогу на прибыль.
(Консультация эксперта, 2026)<*> Отметим, что согласно п. 1 ст. 252 НК РФ расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты. Для признания представительских расходов, помимо первичных учетных документов, подтверждающих факт приобретения услуг, следует оформить первичный документ, из содержания которого следует, что потребленные услуги использованы организацией в представительских целях. Таким документом, например, может служить отчет о представительских расходах, включающий стоимость услуг организации общественного питания (Письма Минфина России от 10.04.2014 N 03-03-РЗ/16288, ФНС России от 08.05.2014 N ГД-4-3/8852 "О документальном подтверждении представительских расходов"). В данном случае такое подтверждение имеется. Дополнительную информацию о подтверждении представительских расходов см. в Энциклопедии спорных ситуаций по налогу на прибыль.
Статья: Подтверждаем представительские расходы
(Дегтяренко А.)
("Юридический справочник руководителя", 2024, N 6)Очевидно, что состав "первички" зависит от особенностей встречи и подходов к ее проведению. Например, если для официального приема или буфетного обслуживания привлекалась организация общепита, то к отчету необходимо приложить договор с этой организацией, акт приемки-передачи результатов выполнения работ (оказания услуг), счет-заказ и счет-фактуру. Если нанимали переводчика, то нужно иметь договор с переводчиком или его работодателем, акт приемки-передачи результатов оказания услуг, а также, при необходимости, счет-фактуру. Однако могут потребоваться и другие документы - например, чек от переводчика, если он оказал услуги от своего имени и зарегистрирован как плательщик налога на профессиональный доход (НПД).
(Дегтяренко А.)
("Юридический справочник руководителя", 2024, N 6)Очевидно, что состав "первички" зависит от особенностей встречи и подходов к ее проведению. Например, если для официального приема или буфетного обслуживания привлекалась организация общепита, то к отчету необходимо приложить договор с этой организацией, акт приемки-передачи результатов выполнения работ (оказания услуг), счет-заказ и счет-фактуру. Если нанимали переводчика, то нужно иметь договор с переводчиком или его работодателем, акт приемки-передачи результатов оказания услуг, а также, при необходимости, счет-фактуру. Однако могут потребоваться и другие документы - например, чек от переводчика, если он оказал услуги от своего имени и зарегистрирован как плательщик налога на профессиональный доход (НПД).