Документ не вступил в силу. Подробнее см. Справку
к постановлению Главного
государственного санитарного врача
Российской Федерации
от 02.06.2026 N 18
- I. Область применения
- II. Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания
- III. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов
- IV. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов
- V. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов
- VI. Особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания по организации общественного питания (кейтеринг)
- VII. Особые требования к организации питания отдельных категорий взрослого населения
- VIII. Особенности организации общественного питания детей
- Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники) (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 3. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 4. Журнал бракеража готовой пищевой продукции (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 5. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 6. Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
- Приложение N 7. Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)
- Приложение N 8. Меню приготавливаемых блюд (Рекомендуемый образец)
- Приложение N 9
- Приложение N 10
- Приложение N 11. Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности
- Приложение N 12. Количество приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения
- Приложение N 13. Ведомость контроля за рационом питания
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2026
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2026 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2026 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей
- Постановление Правительства РФ N 1875