МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР

ПРИКАЗ

от 27 декабря 1983 г. N 309

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ

И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ

Приказываю:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1984 г. разработанные Всесоюзным научно-исследовательским институтом экономики торговли и систем управления Министерства торговли СССР и согласованные с Министерством финансов СССР Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и Инструкцию по их применению согласно приложениям N N 1 и 2.

2. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам (урсам) министерств СССР, имеющим оптовые холодильники:

довести до торговых организаций и предприятий утвержденные настоящим Приказом Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов и Инструкцию по их применению;

установить строгий контроль за правильным применением утвержденных Норм в торговых предприятиях.

3. Считать утратившими силу:

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и Инструкцию по их применению, утвержденные Приказом Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75 - приложения N N 10 и 11;

Приказ Министерства торговли СССР от 8 июля 1976 г. N 119 "О нормах естественной убыли мороженого мяса птицы, упакованного в полимерные пленки, при хранении его на распределительных холодильниках".

Министр

Г.И.ВАЩЕНКО

Согласовано

Заместитель Министра

финансов СССР

Л.Е.БАБАШКИН