Раздел В. Руководящие принципы по инспектированию пунктов убоя животных и предприятий мясной промышленности
Раздел В. Руководящие принципы по инспектированию пунктов
убоя животных и предприятий мясной промышленности
- I. Общие положения
- II. Прослеживаемость
- III. Общие правила гигиены для производственных помещений пунктов убоя животных и предприятий мясной промышленности
- IV. Помещения пунктов убоя животных и предприятий мясной промышленности
- V. Оборудование
- VI. Водоснабжение
- VII. Личная гигиена
- VIII. Обучение персонала
- IX. Анализ рисков и критические и контрольные точки (ХАССП)
- X. Стандартные санитарные операционные процедуры (ССОП)
- XI. Борьба с грызунами
- XII. Информация, касающаяся пищевой цепочки
- XIII. Транспортировка живых животных в пункты убоя животных и на предприятия мясной промышленности
- XIV. Пункты убоя животных и предприятия мясной промышленности
- XV. Гигиена убоя животных
- XVI. Аппараты для разделки мяса
- XVII. Соблюдение гигиены при разделке и обвалке мяса
- XVIII. Хранение и транспортировка мяса
- XIX. Фарш, мясные полуфабрикаты и мясо механической обвалки (ММО)
- XX. Мясные продукты
- XXI. Маркировка мяса
- XXII. Материалы специфического риска
- XXIII. Частота отбора проб
- XXIV. Транспортировка живой птицы в пункты убоя птицы или предприятия мясной промышленности
- XXV. Пункты убоя птицы и предприятия мясной промышленности
- XXVI. Гигиена убоя птицы
- XXVII. Разделочные аппараты мяса птицы
- XXVIII. Гигиена во время и после разделки и обвалки мяса птицы
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2023 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей