Приложение N 14. Нормы отходов, потерь при разделке крабов

┌────────────┬──────────┬────────┬────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┐

│Наименование│ Район, │ Вид │Срыв│Варка,│Разрыв│Сорти-│Всего│Выход│

│ объекта │сезон лова│разделки│пан-│блан- │и руб-│ровка,│отхо-│варе-│

│ │ │ │циря│широ- │ка ко-│мойка,│дов и│ного │

│ │ │ │ │вание,│нечно-│стека-│по- │полу-│

│ │ │ │ │охлаж-│стей, │ние │терь │фаб- │

│ │ │ │ │дение │извле-│ │ │рика-│

│ │ │ │ │ │чение │ │ │та │

│ │ │ │ │ │мяса │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Крабы кам- │Камчатско-│ │ │ │ │ │ │ │

│чатские │-Курильс- │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │кая зона │ │ │ │ │ │ │ │

│ные (размер │июль- │ │ │ │ │ │ │ │

│панциря ме- │август │ │ │ │ │ │ │ │

│нее 180 мм) │ │мясо │27,0│9,4 │41,2 │2,0 │79,6 │20,4 │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Крабы кам- │Приморье │ │ │ │ │ │ │ │

│чатские │октябрь │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │ │ности │35,5│8,4 │ - │ - │43,9 │56,1 │

│ные (размер │ │ │ │ │ │ │ │ │

│панциря ме- │ │ │ │ │ │ │ │ │

│нее 180 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Крабы кам- │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │

│чатские │море, │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │Северо- │ │ │ │ │ │ │ │

│ные (размер │Охотомор- │ │ │ │ │ │ │ │

│панциря │ская под- │ │ │ │ │ │ │ │

│130 - │зона │ │ │ │ │ │ │ │

│150 мм) │(Шантар- │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ский р-н) │ │ │ │ │ │ │ │

│ │июль- │ │ │ │ │ │ │ │

│ │август │мясо │33,8│4,8 │44,7 │1,2 │84,5 │15,5 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │сентябрь- │ │ │ │ │ │ │ │

│ │октябрь │мясо │31,7│2,1 │41,2 │1,5 │76,5 │23,5 │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Крабы кам- │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │

│чатские │море │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │ноябрь │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│ные (размер │ │ности │34,6│4,7 │ - │ - │39,3 │60,7 │

│панциря │ │ │ │ │ │ │ │ │

│более │ │ │ │ │ │ │ │ │

│180 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Краб синий │Берингово │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │море │ │ │ │ │ │ │ │

│ный (размер │май-июнь │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│панциря бо- │ │ности │29,4│8,6 │ - │ - │38,0 │62,0 │

│лее 180 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Краб синий │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │море │ │ │ │ │ │ │ │

│ный (размер │ноябрь │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│панциря бо- │ │ности │32,9│4,6 │ - │ - │37,5 │62,5 │

│лее 180 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Краб равно- │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │

│шипый │море │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │апрель- │ │ │ │ │ │ │ │

│ный │май │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│(размер пан-│ │ности │29,2│9,5 │ - │ - │38,7 │61,3 │

│циря менее │ │ │ │ │ │ │ │ │

│180 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Краб стри- │Берингово │ │ │ │ │ │ │ │

│гун-берди │море │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │май-июнь │мясо │29,6│8,5 │44,8 │6,8 │89,7 │10,3 │

│ный (размер │ │ │ │ │ │ │ │ │

│панциря бо- │ │ │ │ │ │ │ │ │

│лее 120 мм) │ │ │ │ │ │ │ │ │

├────────────┼──────────┼────────┼────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┤

│Краб-стри- │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │

│гун-опилио │море │ │ │ │ │ │ │ │

│неразделан- │сентябрь- │ │ │ │ │ │ │ │

│ный (размер │октябрь │конеч- │ │ │ │ │ │ │

│панциря бо- │ │ности │32,1│7,1 │ - │ - │39,2 │60,8 │

│лее 120 мм) │ │ │ │<1> │ │ │ │ │

└────────────┴──────────┴────────┴────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┘