С 1 января 2013 года формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению. Вместе с тем обязательными к применению продолжают оставаться формы документов, используемых в качестве первичных учетных документов, установленные уполномоченными органами в соответствии и на основании других федеральных законов (например, кассовые документы) (информация Минфина России N ПЗ-10/2012). См. также комментарий.
"Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании" (формы утверждены Постановлением Госкомстата РФ от 25.12.1998 N 132)

Унифицированная форма N ОП-11

См. данную форму в MS-Excel.

Утверждена

Постановлением Госкомстата России

от 25.12.98 N 132

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330511 │

├─────────┤

_______________________________________________ по ОКПО│ │

организация ├─────────┤

_______________________________________________________│ │

структурное подразделение ├─────────┤

Вид деятельности по ОКДП│ │

├─────────┤

Вид операции│ │

└─────────┘

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель

_________________

должность

_____________ _____________________

подпись расшифровка подписи

"__" ______________ ____ г.

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

├─────────┼───────────┤

│ │ │

АКТ └─────────┴───────────┘

О ПРОДАЖЕ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ

Комиссия установила:

Номер по порядку

Сумма, руб. коп.

Примечание

по ценам продажи

по учетным ценам производства

1

2

3

4

5

I. Продано за наличный расчет:

общие блюда

порционные блюда

обеды на дом

Итого продано

II. Отпущено - сотрудникам организации по акту N ____ от "__" ________ ____ г.

- в филиалы и буфеты, мелкорозничную сеть

Всего

СПРАВКА: Израсходовано на приготовление блюд

специй _______% к обороту на сумму _____________ руб. ___ коп.

цифрами

соли _________% к обороту на сумму _____________ руб. ___ коп.

цифрами

Итого ______________ руб. ___ коп.

цифрами

Члены комиссии:

Заведующий производством (бригадир) __________ ___________________

подпись расшифровка подписи

_____________ __________ ___________________

должность подпись расшифровка подписи

_____________ __________ ___________________

должность подпись расшифровка подписи

Выручка кассы ____________________________________________________

прописью

______________________________________________ руб. _________ коп.

Стоимость реализованных изделий, указанная в настоящем акте,

соответствует кассовым чекам.

Кассир _______ ____________________

подпись расшифровка подписи

ПРИЛОЖЕНИЕ:

Накладные N N ____________________________________________________

Заборные листы N N _______________________________________________

Акт проверил бухгалтер ________________ __________________________

подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма N ОП-10 Унифицированная форма N ОП-12