С 1 января 2013 года формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению. Вместе с тем обязательными к применению продолжают оставаться формы документов, используемых в качестве первичных учетных документов, установленные уполномоченными органами в соответствии и на основании других федеральных законов (например, кассовые документы) (информация Минфина России N ПЗ-10/2012). См. также комментарий.
"Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании" (формы утверждены Постановлением Госкомстата РФ от 25.12.1998 N 132)

Унифицированная форма N ОП-10

См. данную форму в MS-Excel.

Утверждена

Постановлением Госкомстата России

от 25.12.98 N 132

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330510 │

├─────────┤

_______________________________________________ по ОКПО│ │

организация ├─────────┤

_______________________________________________________│ │

структурное подразделение ├─────────┤

Вид деятельности по ОКДП│ │

├─────────┤

Вид операции│ │

└─────────┘

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель

_________________

должность

_____________ _____________________

подпись расшифровка подписи

"__" ______________ ____ г.

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

├─────────┼───────────┤

│ │ │

АКТ └─────────┴───────────┘

О РЕАЛИЗАЦИИ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ

Комиссия установила:

Номер калькуляционной карточки

Готовое изделие

Цена продажи, руб. коп.

Реализовано и отпущено по ценам продажи

По учетным ценам производства

наименование

код

за наличный расчет

отпущено буфетам и мелкорозничной сети

работникам организации

всего

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

и т.д.

Итого

X

Оборотная сторона формы N ОП-10

Номер калькуляционной карточки

Готовое изделие

Цена продажи, руб. коп.

Реализовано и отпущено по ценам продажи

По учетным ценам производства

наименование

код

за наличный расчет

отпущено буфетам и мелкорозничной сети

работникам организации

всего

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

количество, шт.

сумма, руб. коп.

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

и т.д.

Итого

X

Всего

X

Получено за приготовление блюд из продуктов посетителей __________

прописью

_______________________________________________ руб. ________ коп.

Итого реализовано, отпущено и оказано услуг за отчетный день

_______________________________________________ руб. ________ коп.

прописью

СПРАВКА: Израсходовано на приготовление блюд

специй ______% к обороту на сумму _________ руб. ___ коп.

цифрами

соли ________% к обороту на сумму _________ руб. ___ коп.

цифрами

Итого _________ руб. ___ коп.

цифрами

Члены комиссии:

Заведующий производством __________ ______________________________

подпись расшифровка подписи

Марочница ____________ __________________________________________

подпись расшифровка подписи

__________ ____________ __________________________________________

должность подпись расшифровка подписи

Выручка кассы _____________________________________ руб. ____ коп.

прописью

Стоимость реализованных изделий, указанная в настоящем акте,

соответствует кассовым чекам Кассир _______ ____________________

подпись расшифровка подписи

ПРИЛОЖЕНИЕ:

Накладные N N ____________________________________________________

Сумма реализованного наложения за день ______________ руб. __ коп.

цифрами

Заборные листы N N _______________________________________________

Акт проверил бухгалтер ___________ _______________________________

подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма N ОП-9 Унифицированная форма N ОП-11