Отходы общепита
Подборка наиболее важных документов по запросу Отходы общепита (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Вопрос: Каковы особенности ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания?
(Консультация эксперта, 2026)Учет отходов ведется на счете 10 "Материалы", субсчет 10-6 "Прочие материалы", который применяется и в том случае, когда предприятие общепита планирует продать отходы.
(Консультация эксперта, 2026)Учет отходов ведется на счете 10 "Материалы", субсчет 10-6 "Прочие материалы", который применяется и в том случае, когда предприятие общепита планирует продать отходы.
Вопрос: Нужна ли лицензия на оказание услуг по организации вывоза пищевых отходов?
(Консультация эксперта, 2026)При этом Федеральный классификационный каталог отходов, утвержденный Приказом Росприроднадзора от 22.05.2017 N 242, в частности, включает такой вид отходов, как пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные (код по ФККО 7 36 100 01 30 5).
(Консультация эксперта, 2026)При этом Федеральный классификационный каталог отходов, утвержденный Приказом Росприроднадзора от 22.05.2017 N 242, в частности, включает такой вид отходов, как пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные (код по ФККО 7 36 100 01 30 5).
Судебная практика
Подборка судебных решений за 2025 год: Статья 4.2 "Категории объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду" Федерального закона "Об охране окружающей среды"В опровержение утверждения министерства, обществом представлены нормативы компании, обосновывающие технологическое процессы в ресторанах, а также заключенные с собственниками помещений, в которых расположены рестораны, договоры аренды, содержащие, в том числе, условия о разграничении ответственности за эксплуатацию сетей водоснабжения, водоотведения, канализации, отчеты по инвентаризации стационарных источников и выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух, оценив которые, суды пришли к выводу, что объекты общества не являются производственными предприятиями общественного питании, особенность технологического производства исключает попадание отходов приготовления продуктов в централизованную систему водоотведения и канализации."
Позиции судов по спорным вопросам. Гражданское право: Форс-мажор при исполнении договора об оказании услуг
(КонсультантПлюс, 2026)"...между истцом [исполнителем - ред.] и ответчиком [заказчиком - ред.] заключен договор... на оказание услуг по обращению с твердыми коммунальными отходами...
(КонсультантПлюс, 2026)"...между истцом [исполнителем - ред.] и ответчиком [заказчиком - ред.] заключен договор... на оказание услуг по обращению с твердыми коммунальными отходами...
Нормативные акты
Закон СССР от 26.05.1988 N 8998-XI
(ред. от 07.03.1991, с изм. от 15.04.1998)
"О кооперации в СССР"Они создаются и действуют для производства, заготовки, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, изделий производственно - технического назначения, изготовления товаров народного потребления, сбора и переработки вторичного сырья и деловых отходов производства, ремонта и обслуживания техники, производственного, дорожного и жилищно - гражданского строительства, розничной торговли и общественного питания, бытового обслуживания, организации культурного досуга, медицинской помощи, оказания правовых, транспортно - экспедиционных, научно - исследовательских, проектных, конструкторских, внедренческих, спортивно - оздоровительных и других услуг, а также в сферах рыболовства, рыбоводства и производства рыбной продукции, заготовки древесины, добычи полезных ископаемых, других природных ресурсов и в иных областях хозяйственной деятельности.
(ред. от 07.03.1991, с изм. от 15.04.1998)
"О кооперации в СССР"Они создаются и действуют для производства, заготовки, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, изделий производственно - технического назначения, изготовления товаров народного потребления, сбора и переработки вторичного сырья и деловых отходов производства, ремонта и обслуживания техники, производственного, дорожного и жилищно - гражданского строительства, розничной торговли и общественного питания, бытового обслуживания, организации культурного досуга, медицинской помощи, оказания правовых, транспортно - экспедиционных, научно - исследовательских, проектных, конструкторских, внедренческих, спортивно - оздоровительных и других услуг, а также в сферах рыболовства, рыбоводства и производства рыбной продукции, заготовки древесины, добычи полезных ископаемых, других природных ресурсов и в иных областях хозяйственной деятельности.
Статья: Особенности перехода права собственности на отходы промышленного производства в рамках заключения концессионных соглашений государственно-частного партнерства
(Закупень Т.В.)
("Хозяйство и право", 2022, N 4)отходы потребления - это образующиеся в результате потребления и (или) эксплуатации человеком готовой продукции неоднородные виды отходов, включая твердые бытовые и коммунальные отходы, медицинские и биологические отходы, упаковочные отходы, а также отходы, образующиеся при функционировании культурно-бытовых, учебных учреждений, организаций и предприятий торговли и общественного питания и других предприятий и организаций общественного назначения; остатки веществ, материалов, предметов, изделий, частично или полностью утратившие свои первоначальные потребительские свойства в результате физического или морального износа в процессах потребления и (или) эксплуатации человеком, которые не могут в дальнейшем использоваться в месте их образования или обнаружения и от которых их собственник избавляется, имеет намерение или должен избавиться путем утилизации или удаления.
(Закупень Т.В.)
("Хозяйство и право", 2022, N 4)отходы потребления - это образующиеся в результате потребления и (или) эксплуатации человеком готовой продукции неоднородные виды отходов, включая твердые бытовые и коммунальные отходы, медицинские и биологические отходы, упаковочные отходы, а также отходы, образующиеся при функционировании культурно-бытовых, учебных учреждений, организаций и предприятий торговли и общественного питания и других предприятий и организаций общественного назначения; остатки веществ, материалов, предметов, изделий, частично или полностью утратившие свои первоначальные потребительские свойства в результате физического или морального износа в процессах потребления и (или) эксплуатации человеком, которые не могут в дальнейшем использоваться в месте их образования или обнаружения и от которых их собственник избавляется, имеет намерение или должен избавиться путем утилизации или удаления.
Статья: Твердые бытовые и коммунальные отходы
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2026)Понятие твердых коммунальных отходов
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2026)Понятие твердых коммунальных отходов
Статья: Конституционная география России: как не заблудиться в лабиринтах особых режимов и статусов территорий?
(Гриценко Е.В.)
("Сравнительное конституционное обозрение", 2024, N 3)Передача региональных и муниципальных полномочий управляющим компаниям наблюдается также и в других сферах обеспечения жизнедеятельности территории: дорожной деятельности и транспортного обслуживания населения (подпункт "е" пункта 1 части 2, часть 3 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 9 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково; статья 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 11 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); электро-, тепло-, газо- и водоснабжения, водоотведения (подпункт "ж" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 12 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); организации сбора, вывоза твердых бытовых отходов и мусора, а также благоустройства и озеленения территории инновационных центров (подпункт "з" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 13 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); предоставления услуг связи, общественного питания, торговли, бытового обслуживания, досуга (подпункт "и" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 14 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково).
(Гриценко Е.В.)
("Сравнительное конституционное обозрение", 2024, N 3)Передача региональных и муниципальных полномочий управляющим компаниям наблюдается также и в других сферах обеспечения жизнедеятельности территории: дорожной деятельности и транспортного обслуживания населения (подпункт "е" пункта 1 части 2, часть 3 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 9 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково; статья 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 11 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); электро-, тепло-, газо- и водоснабжения, водоотведения (подпункт "ж" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 12 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); организации сбора, вывоза твердых бытовых отходов и мусора, а также благоустройства и озеленения территории инновационных центров (подпункт "з" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 13 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково); предоставления услуг связи, общественного питания, торговли, бытового обслуживания, досуга (подпункт "и" пункта 1 части 2 статьи 12 Федерального закона об ИНТЦ; пункт 14 части 1 статьи 5 Федерального закона о Сколково).
Готовое решение: Применение УСН предприятиями общественного питания
(КонсультантПлюс, 2026)расходы на музыкальное и развлекательное обслуживание, связанные с оказанием услуг общепита, учитывайте как материальные расходы (пп. 6 п. 1 ст. 254, пп. 5 п. 1, п. 2 ст. 346.16 НК РФ, Письмо Минфина России от 14.08.2017 N 03-11-06/2/52041);
(КонсультантПлюс, 2026)расходы на музыкальное и развлекательное обслуживание, связанные с оказанием услуг общепита, учитывайте как материальные расходы (пп. 6 п. 1 ст. 254, пп. 5 п. 1, п. 2 ст. 346.16 НК РФ, Письмо Минфина России от 14.08.2017 N 03-11-06/2/52041);
Вопрос: Как регулируется деятельность по обращению с пищевыми отходами?
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2026)При этом Федеральный классификационный каталог отходов, утв. Приказом Росприроднадзора от 22.05.2017 N 242, в частности, включает такой вид отходов, как "пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные" (код по ФККО 7 36 100 01 30 5).
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2026)При этом Федеральный классификационный каталог отходов, утв. Приказом Росприроднадзора от 22.05.2017 N 242, в частности, включает такой вид отходов, как "пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные" (код по ФККО 7 36 100 01 30 5).