Приложение 10. 10. Коэффициенты пересчета для сорбатов, бензоатов и "парабенов", сульфитов, формиатов, пропионатов, фосфатов и натриевых солей дегидрацетовой кислоты и орто-фенилфенола

┌───────┬───────────────────────────────────────────────────┬─────────────┐

│Индекс │ Название пищевой добавки (индекс E) │ Коэффициент │

│ │ │пересчета <1>│

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.1. │Сорбиновая кислота (E200) │ 1,000 │

│7.1.1. │Сорбат натрия (E201) │ 1,196 │

│7.1.2. │Сорбат калия (E202) │ 1,340 │

│7.1.3. │Сорбат кальция (E203) │ 1,170 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.2. │Бензойная кислота (E210) │ │

│7.2.1. │Бензоат натрия (E211) │ │

│7.2.2. │Бензоат калия 3H2O (E212) │ │

│7.2.3. │Бензоат кальция (E213) │ 1,000 │

│7.2.4. │Этиловый эфир пара-гидроксибензойная кислота │ 1,180 │

│ │(E214) │ 1,755 │

│7.2.5. │Этиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ 1,164 │

│ │натриевая соль (E215) │ 1,208 │

│7.2.6. │Пропиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты │ 1,362 │

│ │(E216) │ 1,102 │

│7.2.7. │Пропиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ 1,297 │

│ │натриевая соль (E217) │ 1,305 │

│7.2.8. │Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты │ 1,464 │

│ │(E218) │ │

│7.2.9 │Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ │

│ │натриевая соль (E219) │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.3. │Серы диоксид (E220) │ 1,00 │

│7.3.1. │Гидросульфит калия (E228) │ 1,88 │

│7.3.2. │Гидросульфит кальция (E227) │ 1,58 │

│7.3.3. │Гидросульфит натрия (E222) │ 1,62 │

│7.3.4. │Метабисульфит калия (E224) │ 1,74 │

│7.3.5. │Метабисульфит натрия (E223) │ 1,48 │

│7.3.6. │Сульфит калия (E225) │ 2,47 │

│7.3.7. │Сульфит кальция (E226) │ 1,88 │

│7.3.8. │Сульфит натрия (E221) │ 1,97 │

│7.3.9. │Сульфит натрия 7H2O (E221) │ 3,94 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.4. │Муравьиная кислота (E236) │ 1,00 │

│7.4.1. │Формиат натрия (E237) │ 1,48 │

│7.4.2. │Формиат калия │ 1,83 │

│7.4.3. │Формиат кальция (E238) │ 1,41 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.1. │Сорбиновая кислота (E200) │ 1,000 │

│7.1.1. │Сорбат натрия (E201) │ 1,196 │

│7.1.2. │Сорбат калия (E202) │ 1,340 │

│7.1.3. │Сорбат кальция (E203) │ 1,170 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.2. │Бензойная кислота (E210) │ │

│7.2.1. │Бензоат натрия (E211) │ │

│7.2.2. │Бензоат калия 3H2O (E212) │ │

│7.2.3. │Бензоат кальция (E213) │ 1,000 │

│7.2.4. │Этиловый эфир пара-гидроксибензойная кислота (E214)│ 1,180 │

│ │ │ 1,755 │

│7.2.5. │Этиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ 1,164 │

│ │натриевая соль (E215) │ 1,208 │

│7.2.6. │Пропиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты │ 1,362 │

│ │(E216) │ 1,102 │

│7.2.7. │Пропиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ 1,297 │

│ │натриевая соль (E217) │ 1,305 │

│7.2.8. │Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты │ 1,464 │

│ │(E218) │ │

│7.2.9 │Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, │ │

│ │натриевая соль (E219) │ │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.3. │Серы диоксид (E220) │ 1,00 │

│7.3.1. │Гидросульфит калия (E228) │ 1,88 │

│7.3.2. │Гидросульфит кальция (E227) │ 1,58 │

│7.3.3. │Гидросульфит натрия (E222) │ 1,62 │

│7.3.4. │Метабисульфит калия (E224) │ 1,74 │

│7.3.5. │Метабисульфит натрия (E223) │ 1,48 │

│7.3.6. │Сульфит калия (E225) │ 2,47 │

│7.3.7. │Сульфит кальция (E226) │ 1,88 │

│7.3.8. │Сульфит натрия (E221) │ 1,97 │

│7.3.9. │Сульфит натрия 7H2O (E221) │ 3,94 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.4. │Муравьиная кислота (E236) │ 1,00 │

│7.4.1. │Формиат натрия (E237) │ 1,48 │

│7.4.2. │Формиат калия │ 1,83 │

│7.4.3. │Формиат кальция (E238) │ 1,41 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.5. │Пропионовая кислота (E280) │ 1,00 │

│7.5.1. │Пропионат натрия (E281) │ 1,30 │

│7.5.2. │Пропионат калия (E283) │ 1,51 │

│7.5.3. │Пропионат кальция (E282) │ 1,26 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.6. │Фосфорный ангидрид (P2O5) │ 1,0 │

│7.6.1. │орто-Фоссфорная кислота (E338) │ 1,38 │

│7.6.2. │орто-Фосфат натрия 1-замещенный (E339i) │ 1,69 │

│7.6.3. │орто-Фосфат натрия 1-замещенный.H2O (E339i) │ 1,94 │

│7.6.4. │орто-Фосфат натрия 1-замещенный.2H2O (E339i) │ 2,20 │

│7.6.5. │орто-Фосфат натрия 2-замещенный (E339ii) │ 2,00 │

│7.6.6. │орто-Фосфат натрия 2-замещенный.2H2O(E339ii) │ 2,51 │

│7.6.7. │орто-Фосфат натрия 2-замещенный.7H2O (E339ii) │ 3,78 │

│7.6.8. │орто-Фосфат натрия 2-замещенный.12H2O (E339ii) │ 5,05 │

│7.6.9. │орто-Фосфат натрия 3-замещенный (E339iii) │ 2,31 │

│7.6.10.│орто-Фосфат натрия 3-замещенный.H2O (E339iii) │ 2,56 │

│7.6.11.│орто-Фосфат натрия 3-замещенный.12H2O (E339iii) │ 5,35 │

│7.6.12.│орто-Фосфат калия 1-замещенный (E340i) │ 1,92 │

│7.6.13.│орто-Фосфат калия 2-замещенный (E340ii) │ 2,45 │

│7.6.14.│орто-Фосфат калия 3-замещенный (E340iii) │ 2,99 │

│7.6.15.│орто-Фосфат кальция 1-замещенный (E341i) │ 1,65 │

│7.6.16.│орто-Фосфат кальция 2-замещенный.2H2O (E341ii) │ 2,43 │

│7.6.17.│орто-Фосфат кальция 3-замещенный.H2O (E341iii) │ 2,36 │

│7.6.18.│Дигидропирофосфат натрия (E450i) │ 1,56 │

│7.6.19.│Моногидропирофосфат натрия.H2O (E450ii) │ 1,84 │

│7.6.20.│Пирофосфат натрия (E450iii) │ 1,87 │

│7.6.21.│Пирофосфат натрия.10H2O (E450iii) │ 3,14 │

│7.6.22.│Дигидропирофосфат калия (E450iv) │ 1,79 │

│7.6.23.│Пирофосфат калия (E450v) │ 2,33 │

│7.6.24.│Пирофосфат калия.3H2O (E450v) │ 2,71 │

│7.6.25.│Пирофосфат кальция (E450vi) │ 1,79 │

│7.6.26.│Дигидропирофосфат кальция (E450vii) │ 1,52 │

│7.6.27.│Трифосфат натрия 5-замещенный (E451i) │ 1,73 │

│7.6.28.│Трифосфат натрия 5-замещенный.6H2O (E451i) │ 2,24 │

│7.6.29.│Трифосфат калия 5-замещенный (E451ii) │ 2,10 │

│7.6.30.│Полифосфат натрия (E452i) │ 1,44 │

│7.6.31.│Полифосфат калия (E452ii) │ 1,66 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.7. │Дегидрацетовая кислота │ 1,00 │

│7.7.1. │Дегидрацетовая кислота, натриевая соль.H2O │ 1,24 │

├───────┼───────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│7.8. │орто-Фенилфенол (E231) │ 1,00 │

│7.8.1. │орто-Фенилфенол, натриевая соль (E232) │ 1,13 │

└───────┴───────────────────────────────────────────────────┴─────────────┘