Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

XVI. Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста

XVI. Требования к составлению меню для организации питания

детей разного возраста

16.1. Ассортимент вырабатываемых на пищеблоке готовых блюд и кулинарных изделий определяется с учетом набора помещений, обеспечения технологическим, холодильным оборудованием.

16.2. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (таблица 4).