О статусе данного документа см. письмо Минсельхоза России от 10.11.2017 N 21/1369.
Приказ Госагропрома СССР от 31.12.1987 N 1025 "Об утверждении Норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной промышленности и организации работ по нормированию расхода сырья"

1.10.3. Нормы расхода сырья на выработку тонны молока сухого обезжиренного с учетом предельно допустимых потерь сухих веществ

1.10.3. НОРМЫ РАСХОДА СЫРЬЯ

НА ВЫРАБОТКУ ТОННЫ МОЛОКА СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО С УЧЕТОМ

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ ПОТЕРЬ СУХИХ ВЕЩЕСТВ

(в тоннах)

┌─────────┬───────────────────────────┬──────────────────────────┐

│Массовая │На распылительных сушилках │ На вальцовых сушилках │

│доля су- ├───────────────┬───────────┼───────────────┬──────────┤

│хих ве- │в мешках и боч-│в фанерно- │в мешках и боч-│в фанерно-│

│ществ в │ках с полиэти- │штампован- │ках с полиэти- │штампован-│

│обезжи- │леновыми плотно│ных бочках │леновыми плотно│ных бочках│

│ренном │заделанными │ │заделанными │ │

│молоке, %│вкладышами │ │вкладышами │ │

│ ├───────────────┴───────────┴───────────────┴──────────┤

│ │ массовая доля влаги в продукте │

│ ├───────────────┬───────────┬───────────────┬──────────┤

│ │ 4% │ 7% │ 5% │ 7% │

├─────────┼───────────────┼───────────┼───────────────┼──────────┤

│ 8,00 │ 12,42 │ 12,03 │ 12,14 │ 11,89 │

│ 8,10 │ 12,27 │ 11,88 │ 11,99 │ 11,74 │

│ 8,20 │ 12,12 │ 11,74 │ 11,84 │ 11,60 │

│ 8,30 │ 11,97 │ 11,60 │ 11,70 │ 11,46 │

│ 8,40 │ 11,83 │ 11,46 │ 11,56 │ 11,32 │

│ 8,50 │ 11,69 │ 11,33 │ 11,43 │ 11,19 │

│ 8,60 │ 11,55 │ 11,19 │ 11,30 │ 11,06 │

│ 8,70 │ 11,42 │ 11,07 │ 11,16 │ 10,93 │

│ 8,80 │ 11,29 │ 10,94 │ 11,04 │ 10,81 │

│ 8,90 │ 11,1 │ 10,82 │ 10,91 │ 10,68 │

│ 9,00 │ 11,04 │ 10,70 │ 10,79 │ 10,56 │

│ 9,10 │ 10,92 │ 10,58 │ 10,67 │ 10,45 │

│ 9,20 │ 10,80 │ 10,46 │ 10,56 │ 10,34 │

│ 9,30 │ 10,68 │ 10,35 │ 10,44 │ 10,22 │

│ 9,40 │ 10,57 │ 10,24 │ 10,33 │ 10,12 │

│ 9,50 │ 10,46 │ 10,13 │ 10,22 │ 10,01 │

│ 9,60 │ 10,35 │ 10,03 │ 10,12 │ 9,90 │

│ 9,70 │ 10,24 │ 9,92 │ 10,01 │ 9,80 │

│ 9,80 │ 10,14 │ 9,82 │ 9,91 │ 9,70 │

│ 9,90 │ 10,04 │ 9,72 │ 9,81 │ 9,60 │

│ 10,00 │ 9,94 │ 9,63 │ 9,71 │ 9,51 │

└─────────┴───────────────┴───────────┴───────────────┴──────────┘

Указанные нормы рассчитаны по следующей формуле:

100 - В

Р = ------------------,

С x (1 - 0,01 x П)

где: Р - норма расхода сырья на тонну обезжиренного сухого молока, т;

В - массовая доля влаги в обезжиренном сухом молоке в %;

С - массовая доля сухих веществ в сырье в %;

П - норма потерь сухих веществ в % от массы сухих веществ в переработанном сырье.

При расчете норм расхода сырья на выработку тонны обезжиренного сухого молока приняты следующие показатели:

6. Расчетный состав готовых продуктов I.