IV. Соблюдение требований при проверке предубойной базы содержания скота

1. На территории базы предубойного содержания скота предприятия, на обособленном участке, огражденном сплошным забором высотой 2 метра и зелеными насаждениями, должны быть оборудованы карантинное отделение, изолятор и санитарная бойня. Санитарная бойня должна иметь отдельный въезд для подачи больного скота, а также площадку для его приема, ветеринарного осмотра и термометрии. При изоляторе необходимо иметь обособленное помещение для вскрытия трупов животных и специальный напольный транспорт (тележку) для их вывоза.

2. На предприятиях мощностью до 20 т мяса в смену вместо санитарной бойни допускается оборудовать санитарную камеру, которую можно размещать в здании мясожирового корпуса, изолированно от производственных цехов. При отсутствии санитарной бойни или санитарной камеры убой больных животных допускается в цехе первичной переработки скота в специально отведенные дни или в конце смены после убоя здоровых животных и удаления из цеха всех туш и других продуктов убоя здорового скота. По окончании переработки больных животных помещение цеха, использованное оборудование, инвентарь, производственную тару, цеховые транспортные средства должны быть подвергнуты ветеринарно-санитарной обработке и дезинфекции.

3. В состав базы предубойного содержания скота должны входить также: железнодорожная и автомобильная платформы с загонами, имеющими навесы и расколы для приема, ветеринарного осмотра и термометрии скота; здания (навесы) для предубойного содержания животных; контора базы с помещениями для проводников и погонщиков скота с дезинфекционной камерой для санитарной обработки их одежды и бытовыми помещениями; площадка для временной передержки навоза и каныги; пункт санитарной обработки автотранспорта и инвентаря, используемого при транспортировании убойных животных.

4. При размещении в едином блоке карантинного отделения и изолятора между ними должен быть тамбур с оборудованными и установленными в нем шкафами для спецодежды рабочих, умывальниками, емкостями с дезраствором, дезковриками или дезкюветами для дезинфекции обуви.

5. Полы, стены, кормушки, жижесборник и прочее оборудование карантина и изолятора должны быть выполнены из материалов, легко поддающихся дезинфекции, которая проводится после освобождения помещений от животных. В карантине и изоляторе не допускается использование кормушек, поилок и другого инвентаря, изготовленных из дерева. Территория карантина и изолятора должна ежедневно очищаться от навоза и мыться. Сточные воды из карантина, изолятора, санбойни и пункта санитарной обработки автотранспорта, перед спуском в общую канализацию должны пропускаться через навозоуловитель, грязеотстойник и обезвреживаться в дезинфекторе (хлораторной установке).

6. Мойка помещений и оборудования санитарной бойни или санитарной камеры должна осуществляться по мере необходимости в течение рабочего дня, а дезинфекция - в конце работы.

7. Емкость загонов для скота, в которые разгружают убойных животных, должна соответствовать их количеству, доставленному в одной автомашине или одном железнодорожном вагоне. Для скота, поступающего гоном, загон должен вмещать животных одной партии среднего размера.

8. Содержание скота, в зависимости от климатических условий, допускается в помещениях и в открытых загонах под навесом. В каждом загоне должны быть полы с твердым покрытием, емкости для водопоя с подводкой воды. Отдельные загоны должны иметь кормушки и устройства для привязи животных. Металлические ограждения, ворота и запоры загонов должны быть устроены таким образом, чтобы исключить возможность травматизма животных. На загонах должны быть вывешены таблички с указанием количества и вида животных.

9. Помещения и открытые загоны для содержания скота должны ежедневно подвергаться очистке от навоза, который должен вывозиться в навозохранилище или места, определенные органами госветнадзора. Для удаления навоза из многоэтажных цехов предубойного содержания скота должен быть установлен специальный бункер с загрузочными люками на каждом этаже. Навозная площадка под бункером должна иметь водонепроницаемое покрытие. Навозные спуски, бункер и площадка подлежат ежедневной тщательной очистке, промывке и дезинфекции. Удаление и обеззараживание навоза от животных, больных заразными болезнями, должно проводиться в соответствии с нормативными документами.

10. Для сбора каныги должны быть оборудованы специальные приемники с водонепроницаемыми полом и стенками, с плотно закрывающимися крышками. Площадка вокруг приемника должна быть забетонирована. Каныгу из приемника должны вывозить оборудованным транспортом в специально отведенное место.

11. Транспорт для вывоза навоза и каныги должен ежедневно тщательно очищаться, промываться и дезинфицироваться.

12. Биотермическое обеззараживание навоза должно проводиться на специально оборудованных площадках, размещение которых согласовывается с государственной ветеринарной службой.

13. Автомашины, доставившие на предприятие убойный скот, после выгрузки животных и очистки от навоза должно подлежать обязательной мойке и дезинфекции на дезопромывочном пункте или специальной оборудованной моечной площадке.