Профессиональный стандарт повар-кондитер
Подборка наиболее важных документов по запросу Профессиональный стандарт повар-кондитер (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Разработка профессиональных стандартов
(Яворчук Н., Трибушкова К.)
("Кадровик. Трудовое право для кадровика", 2012, N 6)Так, в соответствии с Решением Федерации рестораторов и отельеров от 12.09.2003 были утверждены профессиональные стандарты по таким профессиям, как повар, кондитер, официант, бармен, менеджер ресторана, работник предприятия быстрого обслуживания и др.
(Яворчук Н., Трибушкова К.)
("Кадровик. Трудовое право для кадровика", 2012, N 6)Так, в соответствии с Решением Федерации рестораторов и отельеров от 12.09.2003 были утверждены профессиональные стандарты по таким профессиям, как повар, кондитер, официант, бармен, менеджер ресторана, работник предприятия быстрого обслуживания и др.
Нормативные акты
Проект Приказа Минпросвещения России
"О внесении изменений в федеральные государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования"
(по состоянию на 27.04.2024)
(подготовлен Минпросвещения России, ID проекта 01/02/04-24/00147450)"4.6.3. Внешняя оценка качества образовательной программы может осуществляться в рамках профессионально-общественной аккредитации, проводимой работодателями, их объединениями, а также уполномоченными ими организациями в целях признания качества и уровня подготовки выпускников, отвечающих требованиям профессиональных стандартов, требованиям рынка труда к специалистам соответствующего профиля.".
"О внесении изменений в федеральные государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования"
(по состоянию на 27.04.2024)
(подготовлен Минпросвещения России, ID проекта 01/02/04-24/00147450)"4.6.3. Внешняя оценка качества образовательной программы может осуществляться в рамках профессионально-общественной аккредитации, проводимой работодателями, их объединениями, а также уполномоченными ими организациями в целях признания качества и уровня подготовки выпускников, отвечающих требованиям профессиональных стандартов, требованиям рынка труда к специалистам соответствующего профиля.".
Административная практика
Решение Санкт-Петербургского УФАС России от 28.12.2016 по делу N 44-4971/16
Нарушение: ч. 5 ст. 53 Закона о контрактной системе.
Решение: Признать жалобу обоснованной; предписание не выдавать; передать материалы дела должностному лицу для решения вопроса о возбуждении дела об административном правонарушении.Необходимо отметить, что профессиональный стандарт, в том числе требования к лицу, обладающему профессией "повар" предусмотрен Приказом Минобрнауки России от 02.08.2013 N 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер", следовательно, учитывая положения ст. 68 Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", присвоение лицу специальности "повар" должно производиться путем изучения им на базе образовательного учреждения соответствующей образовательной программы.
Нарушение: ч. 5 ст. 53 Закона о контрактной системе.
Решение: Признать жалобу обоснованной; предписание не выдавать; передать материалы дела должностному лицу для решения вопроса о возбуждении дела об административном правонарушении.Необходимо отметить, что профессиональный стандарт, в том числе требования к лицу, обладающему профессией "повар" предусмотрен Приказом Минобрнауки России от 02.08.2013 N 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер", следовательно, учитывая положения ст. 68 Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", присвоение лицу специальности "повар" должно производиться путем изучения им на базе образовательного учреждения соответствующей образовательной программы.
Решение Санкт-Петербургского УФАС России от 09.04.2019 по жалобе N Т02-214/19
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия Организатора торгов при организации и проведении открытого запроса предложений на право заключения договора на организацию питания.
Решение: Признать жалобу необоснованной.Заявитель в жалобе указывает на то, что профессиональные стандарты обязательны к применению в части требований к квалификации в случаях, когда Трудовым кодексом Российской Федерации, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами РФ установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции (ч. 1 ст. 195.3 ТК РФ). Законодательно требований к уровню образования и стажу работы шеф-повара, повара, кондитера коммерческой организации, осуществляющей деятельность общественного питания, не установлено. Таким образом, по мнению Заявителя, установление Организатором торгов в Документации подкритерия оценки "Квалификация участника, выраженная в обеспеченности участника закупки трудовыми ресурсами" нарушает конкуренцию и ограничивает количество потенциальных участников Закупки.
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия Организатора торгов при организации и проведении открытого запроса предложений на право заключения договора на организацию питания.
Решение: Признать жалобу необоснованной.Заявитель в жалобе указывает на то, что профессиональные стандарты обязательны к применению в части требований к квалификации в случаях, когда Трудовым кодексом Российской Федерации, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами РФ установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции (ч. 1 ст. 195.3 ТК РФ). Законодательно требований к уровню образования и стажу работы шеф-повара, повара, кондитера коммерческой организации, осуществляющей деятельность общественного питания, не установлено. Таким образом, по мнению Заявителя, установление Организатором торгов в Документации подкритерия оценки "Квалификация участника, выраженная в обеспеченности участника закупки трудовыми ресурсами" нарушает конкуренцию и ограничивает количество потенциальных участников Закупки.