Акт о порче продуктов
Подборка наиболее важных документов по запросу Акт о порче продуктов (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Формы документов
Судебная практика
Подборка судебных решений за 2023 год: Статья 265 "Внереализационные расходы" главы 25 "Налог на прибыль организаций" НК РФ
(Юридическая компания "TAXOLOGY")Налоговый орган пришел к выводу о неправомерности заявления обществом внереализационных расходов на списание товаров (за счет порчи, боя, естественной убыли, утраты продукции из-за поломки холодильника и пр.). Налоговый орган установил значительный рост в составе внереализационных расходов стоимости списанных товаров по сравнению с предыдущими периодами, при этом списание товаров подтверждается только актами на списание, которые не содержат данные о датах поступления списанного товара, причинах списания товаров и составлены налогоплательщиком в одностороннем порядке. Налогоплательщиком не были представлены истребованные налоговым органом акты уничтожения некачественной продукции, выписки из регистров налогового учета по учету товара, списанного в связи с его уничтожением, подтвержденный уполномоченным органом государственной власти документ об отсутствии виновных в недостаче, хищении лиц. Ссылка налогоплательщика на списание товаров вследствие поломки холодильника отклонена налоговым органом и судом, поскольку акты о порче ТМЦ составлены за 3 дня до даты поломки холодильника, кроме того, недопустимо хранение в одной холодильной камере продуктов разных групп, в т.ч. мясной и молочной продукции. Документального подтверждения утилизации такого значительного объема пищевых продуктов (более 278 тонн товаров) налогоплательщиком не представлено. Суд пришел к выводу о неправомерном учете в составе расходов стоимости списанных товаров.
(Юридическая компания "TAXOLOGY")Налоговый орган пришел к выводу о неправомерности заявления обществом внереализационных расходов на списание товаров (за счет порчи, боя, естественной убыли, утраты продукции из-за поломки холодильника и пр.). Налоговый орган установил значительный рост в составе внереализационных расходов стоимости списанных товаров по сравнению с предыдущими периодами, при этом списание товаров подтверждается только актами на списание, которые не содержат данные о датах поступления списанного товара, причинах списания товаров и составлены налогоплательщиком в одностороннем порядке. Налогоплательщиком не были представлены истребованные налоговым органом акты уничтожения некачественной продукции, выписки из регистров налогового учета по учету товара, списанного в связи с его уничтожением, подтвержденный уполномоченным органом государственной власти документ об отсутствии виновных в недостаче, хищении лиц. Ссылка налогоплательщика на списание товаров вследствие поломки холодильника отклонена налоговым органом и судом, поскольку акты о порче ТМЦ составлены за 3 дня до даты поломки холодильника, кроме того, недопустимо хранение в одной холодильной камере продуктов разных групп, в т.ч. мясной и молочной продукции. Документального подтверждения утилизации такого значительного объема пищевых продуктов (более 278 тонн товаров) налогоплательщиком не представлено. Суд пришел к выводу о неправомерном учете в составе расходов стоимости списанных товаров.
Подборка судебных решений за 2023 год: Статья 252 "Расходы. Группировка расходов" главы 25 "Налог на прибыль организаций" НК РФ
(АО "Центр экономических экспертиз "Налоги и финансовое право")Вместе с тем при уничтожении опасных для людей, животных и окружающей среды пищевых продуктов и продовольственного сырья акт уничтожения должен быть подписан представителем Роспотребнадзора. Если запасы были испорчены по вине работника, то необходимо документальное подтверждение факта обращения в следственные или судебные органы и их решения.
(АО "Центр экономических экспертиз "Налоги и финансовое право")Вместе с тем при уничтожении опасных для людей, животных и окружающей среды пищевых продуктов и продовольственного сырья акт уничтожения должен быть подписан представителем Роспотребнадзора. Если запасы были испорчены по вине работника, то необходимо документальное подтверждение факта обращения в следственные или судебные органы и их решения.
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Готовое решение: Списание испорченных продуктов
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания могут использоваться акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности) (Письмо Минфина России от 24.12.2014 N 03-03-06/1/66948). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их уничтожения или утилизации (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. п. 4, 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания могут использоваться акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности) (Письмо Минфина России от 24.12.2014 N 03-03-06/1/66948). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их уничтожения или утилизации (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. п. 4, 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
Нормативные акты
"Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности"
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)В расходную часть записываются все данные об отпуске и реализации готовых изделий, определяемые по актам о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет, дневным заборным листам, меню-накладным на отпуск питания по безналичному расчету, актам о порче, накладным на возврат продуктов в кладовую и другим первичным расходным документам.
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)В расходную часть записываются все данные об отпуске и реализации готовых изделий, определяемые по актам о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет, дневным заборным листам, меню-накладным на отпуск питания по безналичному расчету, актам о порче, накладным на возврат продуктов в кладовую и другим первичным расходным документам.
Приказ Минсельхоза РФ от 31.01.2003 N 26
"Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях"158. Приемка концентрированных кормов и других сельскохозяйственных продуктов, поступающих железнодорожным и водным транспортом, должны оформляться по правилам железной дороги и внутреннего водного транспорта с составлением коммерческих актов на недостачу и порчу продукции.
"Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях"158. Приемка концентрированных кормов и других сельскохозяйственных продуктов, поступающих железнодорожным и водным транспортом, должны оформляться по правилам железной дороги и внутреннего водного транспорта с составлением коммерческих актов на недостачу и порчу продукции.
Статья: Продаете товары через интернет-площадки? Внимание на порядок учета
(Катаева Н.Н.)
("Главная книга", 2023, N 16)Саму операцию по списанию испорченных продуктов (в том числе с истекшим сроком годности) надо оформить актом о списании, составленным комиссией. Вы можете воспользоваться формой ТОРГ-16 или разработать собственную форму акта <13>.
(Катаева Н.Н.)
("Главная книга", 2023, N 16)Саму операцию по списанию испорченных продуктов (в том числе с истекшим сроком годности) надо оформить актом о списании, составленным комиссией. Вы можете воспользоваться формой ТОРГ-16 или разработать собственную форму акта <13>.
Статья: Составы создания абстрактной и конкретной опасности в Кодексе Российской Федерации об административных правонарушениях
(Морозова Н.А.)
("Российский юридический журнал", 2022, N 5)Обсуждая привлечение общества к ответственности за продажу холодца с плесенью и давая квалификацию этого деяния по ч. 2, а не по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, суд, перечислив нормы, запрещающие продажу испорченных продуктов независимо от истечения их срока годности, указал: "Пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов (включая государственные стандарты и технические условия), в силу одного лишь этого обстоятельства являются некачественными, непригодными для использования по назначению и, как следствие, опасными для жизни и здоровья потребителей" <15>. С этим выводом следует согласиться: предложив к продаже испорченный продукт, нарушитель создает более чем вероятную ситуацию причинения вреда здоровью потребителя, при этом необязательно ждать момента, когда продукт будет куплен и употреблен. Сама ситуация должна трактоваться как неизбежно ведущая к возникновению вреда и потому опасная еще до момента осуществления угрозы.
(Морозова Н.А.)
("Российский юридический журнал", 2022, N 5)Обсуждая привлечение общества к ответственности за продажу холодца с плесенью и давая квалификацию этого деяния по ч. 2, а не по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, суд, перечислив нормы, запрещающие продажу испорченных продуктов независимо от истечения их срока годности, указал: "Пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов (включая государственные стандарты и технические условия), в силу одного лишь этого обстоятельства являются некачественными, непригодными для использования по назначению и, как следствие, опасными для жизни и здоровья потребителей" <15>. С этим выводом следует согласиться: предложив к продаже испорченный продукт, нарушитель создает более чем вероятную ситуацию причинения вреда здоровью потребителя, при этом необязательно ждать момента, когда продукт будет куплен и употреблен. Сама ситуация должна трактоваться как неизбежно ведущая к возникновению вреда и потому опасная еще до момента осуществления угрозы.
Вопрос: Как отразить в налоговом учете расходы на утилизацию покупных товаров по причине истечения срока годности?
(Консультация эксперта, 2025)Каковы особенности составления акта на списание испорченных продуктов?
(Консультация эксперта, 2025)Каковы особенности составления акта на списание испорченных продуктов?
"Комментарий к Кодексу административного судопроизводства Российской Федерации: в 2 ч."
(постатейный)
(часть 1)
(под общ. ред. Л.В. Тумановой)
("Проспект", 2025)После осмотра вещественных доказательств, подвергающихся быстрой порче, составляется акт о передаче соответствующим лицам для реализации быстропортящихся предметов или об их уничтожении. Данные акты приобщаются к материалам административного дела.
(постатейный)
(часть 1)
(под общ. ред. Л.В. Тумановой)
("Проспект", 2025)После осмотра вещественных доказательств, подвергающихся быстрой порче, составляется акт о передаче соответствующим лицам для реализации быстропортящихся предметов или об их уничтожении. Данные акты приобщаются к материалам административного дела.
Статья: Списание и утилизация некачественных товаров
(Орлов Е.В.)
("Бухгалтерский учет", 2025, N 6)Поскольку испорченные или непригодные для реализации товары, в частности продукты питания с истекшим сроком годности, изымаются из оборота и подлежат уничтожению или утилизации, они перестают отвечать понятию актива и списываются с бухгалтерского учета. Каждый факт хозяйственной жизни подлежит оформлению первичным учетным документом, поэтому списание с бухгалтерского учета товаров ненадлежащего качества оформляется соответствующим актом.
(Орлов Е.В.)
("Бухгалтерский учет", 2025, N 6)Поскольку испорченные или непригодные для реализации товары, в частности продукты питания с истекшим сроком годности, изымаются из оборота и подлежат уничтожению или утилизации, они перестают отвечать понятию актива и списываются с бухгалтерского учета. Каждый факт хозяйственной жизни подлежит оформлению первичным учетным документом, поэтому списание с бухгалтерского учета товаров ненадлежащего качества оформляется соответствующим актом.
"Постатейный комментарий к Гражданскому кодексу Российской Федерации. Часть вторая"
(Гришаев С.П., Свит Ю.П., Богачева Т.В.)
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2021)1. Срок годности - это установленный в правовых актах период времени, по истечении которого потребляемый товар считается непригодным для использования по назначению и не должен быть реализован. Он устанавливается на потребляемые и, как правило, быстро портящиеся товары (продукты питания, парфюмерия, медикаменты и т.д.). Его цель - предотвратить причинение вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде, имуществу людей.
(Гришаев С.П., Свит Ю.П., Богачева Т.В.)
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2021)1. Срок годности - это установленный в правовых актах период времени, по истечении которого потребляемый товар считается непригодным для использования по назначению и не должен быть реализован. Он устанавливается на потребляемые и, как правило, быстро портящиеся товары (продукты питания, парфюмерия, медикаменты и т.д.). Его цель - предотвратить причинение вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде, имуществу людей.
Статья: Когда ИФНС оспорит списание испорченных или потерянных ТМЦ: примеры судебных решений
(Филиппова О.В.)
("Главная книга", 2023, N 9)Вывод. Для списания затрат на покупку испорченных впоследствии товаров у вас должны быть корректно составленные документы, которые подтверждают факт порчи и размер товарных потерь. Лучше всего для этого подойдет акт об уничтожении продуктов <7>. Помимо этого, факт наличия и размер естественной убыли могут подтвердить <8>:
(Филиппова О.В.)
("Главная книга", 2023, N 9)Вывод. Для списания затрат на покупку испорченных впоследствии товаров у вас должны быть корректно составленные документы, которые подтверждают факт порчи и размер товарных потерь. Лучше всего для этого подойдет акт об уничтожении продуктов <7>. Помимо этого, факт наличия и размер естественной убыли могут подтвердить <8>:
Статья: Баланс интересов сторон в деликтном праве
(Степанов С.К.)
("Вестник гражданского права", 2023, N 4)В российском праве обнаружить следы иерархии нетрудно. Максимальная и интенсивная защита жизни и здоровья потерпевшего не вызывает возражений. Более любопытным представляется вопрос о дифференциации имущественных интересов. Наиболее отчетливо это положение можно проиллюстрировать на примере возмещения вреда, причиненного правомерными действиями. Так, в случаях уничтожения или повреждения имущества в ходе контртеррористической операции размер возмещения ограничен определенной суммой <136>. В то же время при ликвидации очагов особо опасных болезней животных размер возмещения определяется на основании рыночной стоимости отчужденных животных и изъятых продуктов животноводства <137>. В обоих случаях фактический состав идентичный - государство причиняет вред правомерными действиями - согласно господствующему мнению, реквизиты вины и противоправности отсутствуют. Тем не менее в ситуациях полного повреждения имущества при пресечении террористического акта потерпевший вправе получить лишь мизерную компенсацию, размер которой зачастую далек от рыночной стоимости уничтоженного имущества, тогда как при истреблении животных фермер получит полную рыночную стоимость отчужденного поголовья. Вряд ли с точки зрения иерархии интересов подобное решение можно признать обоснованным.
(Степанов С.К.)
("Вестник гражданского права", 2023, N 4)В российском праве обнаружить следы иерархии нетрудно. Максимальная и интенсивная защита жизни и здоровья потерпевшего не вызывает возражений. Более любопытным представляется вопрос о дифференциации имущественных интересов. Наиболее отчетливо это положение можно проиллюстрировать на примере возмещения вреда, причиненного правомерными действиями. Так, в случаях уничтожения или повреждения имущества в ходе контртеррористической операции размер возмещения ограничен определенной суммой <136>. В то же время при ликвидации очагов особо опасных болезней животных размер возмещения определяется на основании рыночной стоимости отчужденных животных и изъятых продуктов животноводства <137>. В обоих случаях фактический состав идентичный - государство причиняет вред правомерными действиями - согласно господствующему мнению, реквизиты вины и противоправности отсутствуют. Тем не менее в ситуациях полного повреждения имущества при пресечении террористического акта потерпевший вправе получить лишь мизерную компенсацию, размер которой зачастую далек от рыночной стоимости уничтоженного имущества, тогда как при истреблении животных фермер получит полную рыночную стоимость отчужденного поголовья. Вряд ли с точки зрения иерархии интересов подобное решение можно признать обоснованным.
Вопрос: Как оформить утилизацию товара?
(Консультация эксперта, 2025)Каковы особенности составления акта на списание испорченных продуктов?
(Консультация эксперта, 2025)Каковы особенности составления акта на списание испорченных продуктов?
Статья: Статья 260.1 УК РФ: сложности применения и уголовно-правовая характеристика преступления
(Жевлаков Э.Н.)
("Уголовное право", 2023, N 9)Ключевые слова: особо ценные растения и грибы, их продукты, части и дериваты (производные); Красная книга РФ и международные договоры РФ; уничтожение, повреждение, незаконный оборот растений и грибов; нормативные правовые акты об охране растений и грибов.
(Жевлаков Э.Н.)
("Уголовное право", 2023, N 9)Ключевые слова: особо ценные растения и грибы, их продукты, части и дериваты (производные); Красная книга РФ и международные договоры РФ; уничтожение, повреждение, незаконный оборот растений и грибов; нормативные правовые акты об охране растений и грибов.