"МУК 2.3.2.721-98. 2.3.2. Пищевые продукты и пищевые добавки. Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище. Методические указания" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 15.10.1998)

НИТРОЗОПРОЛИНОВЫЙ ТЕСТ

┌────────────────┬────────────┬──────────────┬──────────┬────────┐

│ Вид │ Количество │Исходная масса│Количество│Название│

│ животных │ групп │ животных, г │ животных │ групп │

│ │ животных │ │ в группе │животных│

├────────────────┼────────────┼──────────────┼──────────┼────────┤

│крысы, самцы │ 2 │ 100 - 150 │ 10 │контроль│

│ │ │ │ │опыт │

└────────────────┴────────────┴──────────────┴──────────┴────────┘

Крысы обеих групп находятся на полусинтетическом рационе.

Контроль - крысам натощак вводят 1 мл водных растворов нитрита натрия и пролина в дозах соответственно 15 и 50 мг/кг массы тела животного. Опыт - крысам помимо нитрита натрия и пролина вводят натощак 1 мл раствора БАД к пище. Крыс обеих групп помещают в обменные клетки на сутки для сбора мочи, предварительно в сосуды для сбора мочи вносят 1 мл 30%-ного раствора гидроксида натрия. Собранную мочу замораживают до минус 18 °C и хранят до проведения анализа на содержание нитрозопролина (не более 10 дней). Содержание нитрозопролина определяют по (79).

Оценка эффективности ингибирования нитрозирования в условиях IN VIVO Приложение 2. Оценка влияния биологически активных добавок к пище, предлагаемых в качестве защитных средств от ионизирующего излучения (к разделу "Парафармацевтики")