"Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)

Овощные блюда

│ Овощные блюда │

│ │

│Овощи припущенные │Овощи тушеные │

│Рагу из овощей │Овощи тушеные │

│Картофель отварной, картофель в молоке │Картофельное пюре │

│Каша из тыквы │Картофельное пюре │

│Кабачки, голубцы, фаршированные │Овощи жареные │

│овощами, перец, фаршированный овощами │ │

│Икра баклажанная, из кабачков, зеленых │Овощи тушеные │

│помидоров │ │

│ │

Мясные блюда Блюда из творога