2. Среднежирные виды рыб с жирностью 4 - 10%

2

Среднежирные виды рыб с жирностью 4 - 10%

2.1

Горбуша

140,5

20,5 +/- 0,26

6,5 +/- 0,08

10

30

0,2

0,16

0,9

26

44,6

200

20

30

0,6

335

2.2

Кета

126,4

19 +/- 0,24

5,6 +/- 0,07

16,3

40

0,33

0,2

1,2

12,3

36,5

200

20

30

0,6

335

2.3

Кижуч

140,5

20,5 + 0,26

6,5 +/- 0,08

10

30

0,2

0,16

0,9

15

44,6

200

20

30

0,6

335

2.4

Форель

142,6

20,8 +/- 0,26

6,6 +/- 0,08

3,9

17

0,35

0,33

0,5

10,7

12,6

245

43

22

1,5

361

2.5

Форель слабосоленая

178

17,5 +/- 0,22

6,1 +/- 0,07

3,9

30

0,15

0,2

0,5

10,7

12,6

243

40

60

2,5

221

2.6

Сельдь слабосоленая

142,2

17,1 +/- 0,21

8,2 +/- 0,1

3

20

0,02

0,13

0

11

36,5

270

80

40

1,1

199

2.7

Семга

152,9

20 +/- 0,25

8,1 +/- 0,1

10

40

0,23

0,25

1

4

36,5

210

15

25

0,8

420