Таблица 2. Кондитерские изделия с кремом

┌──────────────────────────────┬──────────┬───────────────────────┬──────┬──────┐

│ Наименование продукта │Количество│Масса продукта (г/см3),│Дрож- │Пле- │

│ │мезофиль- │ в которой │жи, │сени, │

│ │ных аэроб-│ не допускаются │КОЕ/г │КОЕ/г │

│ │ных и фа- ├────────┬──────┬───────┤ │ │

│ │культатив-│БГКП │ S. │Пато- │ │ │

│ │но-анаэ- │(коли- │auerus│генные │ │ │

│ │робных │формные │ │микро- │ │ │

│ │микроорга-│бакте- │ │орга- │ │ │

│ │низмов, │рии) │ │низмы, │ │ │

│ │КОЕ/г, │ │ │в т.ч. │ │ │

│ │не более │ │ │сальмо-│ │ │

│ │ │ │ │неллы │ │ │

├──────────────────────────────┼──────────┼────────┼──────┼───────┼──────┼──────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │

├──────────────────────────────┴──────────┴────────┴──────┴───────┴──────┴──────┤