Таблица 2 - Среднее содержание лизина в белках различных продуктов

Таблица 2 - Среднее содержание лизина в белках различных продуктов [18, 20].

Продукты	Содержание лизина (% от общего белка)	Лизин/белок (мг/г белка)
Рыба	9	90
Мясо и мясные продукты	8	80
Грудное молоко	8	80
Коровье молоко и молочные продукты	7	70
Яйца	6	60
Картофель	6	60
Соя и соевые продукты	6	60
Орехи	2 - 8,5	20 - 85
Фрукты	2 - 6,5	40 - 65
Овощи	4 - 6,5	20 - 65
Хлеб и зерновые продукты	2 - 4	20 - 40