|
N п/п
|
Наименование
|
Единица измерения
|
Количество предметов (штук) на число питающихся (чел.)
|
|
на столовую
|
для медицинских пунктов
|
|
до 15
|
16 - 50
|
51 - 150
|
151 - 300
|
301 - 500
|
501 - 750
|
751 - 1000
|
1001 - 1500
|
более 1501
|
с доставкой горячей пищи
|
при самостоятельном приготовлении пищи
|
|
до 50
|
свыше 50
|
|
24.
|
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 4,5 до 6 литров
|
штука
|
3
|
3
|
4
|
4
|
5
|
5
|
6
|
7
|
8
|
3
|
5
|
7
|
|
25.
|
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
|
штука
|
3
|
3
|
4
|
5
|
5
|
7
|
7
|
9
|
9
|
3
|
5
|
7
|
|
26.
|
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 20 до 40 литров
|
штука
|
2
|
3
|
3
|
6
|
6
|
7
|
9
|
11
|
12
|
-
|
3
|
5
|
|
27.
|
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 50 до 60 литров
|
штука
|
-
|
1
|
2
|
5
|
5
|
9
|
15
|
16
|
17
|
-
|
3
|
4
|
|
28.
|
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 10 до 15 литров
|
штука
|
-
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
4
|
5
|
-
|
1
|
1
|
|
29.
|
Ведро эмалированное с крышкой
|
штука
|
2
|
1
|
1
|
2
|
2
|
4
|
4
|
5
|
6
|
-
|
4
|
5
|
|
30.
|
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
|
штука
|
-
|
2
|
3
|
3
|
4
|
5
|
5
|
7
|
7
|
-
|
2
|
3
|
|
31.
|
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 0,4 литра
|
штука
|
2
|
2
|
2
|
2
|
3
|
4
|
5
|
7
|
7
|
3
|
3
|
4
|
|
32.
|
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
4
|
-
|
1
|
1
|
|
33.
|
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
|
штука
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
3
|
4
|
5
|
-
|
2
|
2
|
|
34.
|
Чумичка емкостью 0,6 литра из нержавеющей стали
|
штука
|
1
|
2
|
3
|
3
|
4
|
4
|
5
|
6
|
8
|
-
|
1
|
2
|
|
35.
|
Чумичка емкостью 0,25 литра из нержавеющей стали
|
штука
|
2
|
2
|
3
|
4
|
4
|
4
|
5
|
6
|
8
|
-
|
2
|
3
|
|
36.
|
Сковорода
|
штука
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
-
|
3
|
3
|
|
37.
|
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
|
комплект
|
1 комплект на штатного повара, но не менее 3 комплектов на столовую
|
|
38.
|
Нож для очистки овощей
|
штука
|
2
|
6
|
11
|
14
|
17
|
21
|
26
|
32
|
36
|
-
|
2
|
3
|
|
39.
|
Нож специальный
|
штука
|
11
|
11
|
11
|
11
|
22
|
22
|
22
|
33
|
33
|
-
|
4
|
6
|
|
40.
|
Нож хлеборезный
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
1
|
1
|
1
|
|
41.
|
Консервовскрыватель
|
штука
|
2
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
2
|
-
|
|
42.
|
Консервовскрыватель механический
|
штука
|
-
|
-
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
-
|
-
|
1
|
|
43.
|
Нож-секач или рубак N 1, 2, 3
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
44.
|
Бидон для растительного масла емкостью 10 литров
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
45.
|
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
|
штука
|
-
|
-
|
-
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
|
46.
|
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
|
штука
|
1
|
1
|
2
|
3
|
3
|
5
|
7
|
12
|
14
|
|
|
|
|
47.
|
Бак для воды
|
штука
|
1
|
1
|
2
|
4
|
6
|
8
|
10
|
12
|
14
|
1
|
1
|
2
|
|
48.
|
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 60 - 100 литров
|
штука
|
2
|
2
|
2
|
4
|
4
|
5
|
7
|
10
|
10
|
2
|
2
|
2
|
|
49.
|
Экстрактор для заварки чая
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
50.
|
Противень
|
штука
|
По фактической потребности
|
|
51.
|
Лист кондитерский
|
штука
|
1
|
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
3
|
-
|
-
|
-
|
|
52.
|
Сито металлическое
|
штука
|
1
|
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
53.
|
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
|
штука
|
1
|
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
2
|
1
|
1
|
1
|
|
54.
|
Терка металлическая или пластмассовая
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
55.
|
Тяпка для отбивания мяса
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
1
|
1
|
|
56.
|
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
|
штука
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
5
|
6
|
-
|
1
|
1
|
|
57.
|
Сковородник
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
58.
|
Вилка из нержавеющей стали или алюминиевая для вынимания мяса
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
59.
|
Вилка транжирная из нержавеющей стали или алюминиевая
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
2
|
2
|
1
|
1
|
1
|
|
60.
|
Кассета для варки яиц
|
штука
|
-
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
-
|
-
|
1
|
|
61.
|
Топор луженый для рубки мяса
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
|
62.
|
Колода для рубки мяса деревянная
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
|
63.
|
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
|
штука
|
12
|
12
|
12
|
12
|
24
|
24
|
24
|
36
|
36
|
3
|
12
|
12
|
|
64.
|
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
|
штука
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
5
|
5
|
-
|
2
|
2
|
|
65.
|
Котломер металлический
|
штука
|
2
|
2
|
По 1 на каждый тип котла
|
-
|
1
|
1
|
|
66.
|
Венчик металлический
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
1
|
1
|
|
67.
|
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
4
|
-
|
1
|
1
|
|
68.
|
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
|
штука
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
3
|
3
|
-
|
1
|
1
|
|
69.
|
Щетка для мытья котлов
|
штука
|
1 на каждый пищеварочный котел
|
|
70.
|
Щетка и душ для обмыва мяса
|
штука
|
-
|
-
|
-
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
-
|
-
|
-
|
|
71.
|
Рукомойник однососковый (дозатор) алюминиевый или пластмассовый для дезраствора
|
штука
|
1 на каждую раковину, но не более 1 на помещение
|