Рабочая программа учебного модуля "Основы здорового питания"

Наименование разделов и тем

Содержание

Трудоемкость

Л

ПЗ

Форма контроля

1. Нормативное правовое регулирование вопросов обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Государственный надзор за товарами и услугами

1

0,5

0,5

Собеседование

3. Теоретические основы рационального питания

Государственная политики в области здорового питания населения России и пути ее решения.

Структура питания населения России.

Теория сбалансированного питания

2

1

1

2. Гигиеническое обучение работников

Организация, задачи, принципы и методы гигиенического обучения работников по вопросам здорового питания

2

1

1

Собеседование

4. Физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии

Понятие "Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии". Оценка качественной и количественной стороны питания.

Научные основы лечебно-профилактического питания. Лечебно-профилактическое питание в связи с вредными условиями трудовой деятельности

2

1

1

5. Пищевые отравления и их профилактика

Современная классификация и анализ пищевых отравлений: пищевые отравления микробной и немикробной природы

2

1

1

Всего:

9

4,5

4,5