"Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов" (утв. Минсельхозпродом России 15.12.1995)
- Порядок
- 1. Общая часть
- 2. Требования к микробиологической лаборатории
- 2.1. Общие положения
- 2.2. Функции лаборатории
- 2.3. Основные требования к устройству и оснащению лаборатории
- 2.4. Основные правила работы в микробиологической лаборатории
- 2.5. Основные правила дезинфекции при работе в боксе
- 3. Организация входного контроля сырья, вспомогательных материалов
- 4. Микробиологический контроль мяса и других продуктов убоя животных
- 5. Микробиологический контроль колбасных изделий и продуктов из мяса
- 6. Микробиологический контроль натуральных и рубленых полуфабрикатов, кулинарных изделий и быстрозамороженных блюд (БЗБ)
- 7. Микробиологический контроль консервов
- 8. Микробиологический контроль вспомогательных материалов
- 9. Порядок использования остатков образцов мясных продуктов, исследованных в лабораториях мясоперерабатывающих предприятий
- 10. Контроль санитарного состояния производства
- Перечень нормативной документации
- Приложения
- Приложение 1. Микробиологический контроль мяса
- Приложение 2. Микробиологический контроль изделий колбасных и продуктов из мяса
- Приложение 3. Микробиологический контроль изделий кулинарных и полуфабрикатов
- Приложение 4. Микробиологический контроль быстрозамороженных продуктов
- Приложение 5. Микробиологический контроль мясных и мясорастительных консервов (определение промышленной стерильности)
- Приложение 6. Микробиологический контроль питьевой воды (бродильный метод)
- Приложение 7. Микробиологический контроль санитарного состояния холодильных камер
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2023 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей