А. Свойства и транспортные особенности

Относятся к "живым" грузам, осуществляют дыхательный обмен с окружающей средой.

Чрезвычайно хрупкие.

Подвержены порче в результате деятельности микроорганизмов, при повышении температуры активность которых растет.

Подвержены усушке, процесс активизируется с понижением влажности.

При отрицательной температуре замерзают, при этом увеличивается их объем и они могут трескаться.

Восприимчивы к посторонним запахам.

Вентиляция необходима.

Оптимальные условия хранения: температура - 0 - плюс 2 °C при относительной влажности 80 - 85%.

Режим перевозки обычно уточняется грузоотправителем.

Предъявляются к морской перевозке в картонных ящиках на специальных прокладках из прессованной бумажной массы, в которых выдавлены гнезда для каждого яйца в отдельности. УПО - 2,8 - 3,2 куб. м/т.