18.2. Зерно и зерновые продукты (мука, крупа)

Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, вредные примеси, бенз(а)пирен

по муке и крупе, требующей варки (продукты прикорма на зерновой основе)

Микробиологические показатели:
Группа продуктов	КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	Масса продукта (см³, г), в которой не допускаются			Плесени, КОЕ/г, не более	Дрожжи, КОЕ/г, не более
Группа продуктов	КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	БГКП (колиформы)	S. aureus	патогенные, в том числе сальмонеллы	Плесени, КОЕ/г, не более	Дрожжи, КОЕ/г, не более
18.2.1. Крупы необработанные, кроме манной	2,5 x 10⁴	1,0	-	25	100	100
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622) (см. текст в предыдущей редакции)
18.2.2. Мука зерновых культур необработанная	5 x 10⁴	0,1	-	25	200	100
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622) (см. текст в предыдущей редакции)
18.2.3. Мука зерновых культур обработанная	1 x 10⁴	1,0	1,0	25	50	10
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622) (см. текст в предыдущей редакции)
18.2.4. Крупа манная	1 x 10⁴	1,0	1,0	25	50	50
18.2.5. Толокно овсяное	1 x 10⁴	1,0	1,0	25	50	10

Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более	Примечание
КонсультантПлюс: примечание. В соответствии с решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622 пункт 18.3 "Фрукты, овощи свежие" дополнен примечанием "(в пересчете на исходный продукт (пюре) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (пюре - полуфабрикаты); дополнен показателем "патулин" со значением "не допускается" и примечанием "< 0,02 для пюре-полуфабрикатов из яблок, томатов, облепихи".