18.7. Масло растительное \ КонсультантПлюс

Главная
Документы
18.7. Масло растительное

Подготовлены редакции документа с изменениями, не вступившими в силу

Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 14.11.2023) "О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 27.02.2024)

18.7. Масло растительное	Токсичные элементы:
	свинец	0,1
	мышьяк	0,1
	кадмий	0,05
	ртуть	0,03
	Пестициды <**>:
	ГХЦГ (, , -изомеры)	0,01
	ДДТ и его метаболиты	0,1
	Показатели окислительной порчи:
	перекисное число	2,0	ммоль активного кислорода/кг жира, за исключением оливкового масла для детского питания
	перекисное число	не более 4,0	ммоль активного кислорода/кг жира для оливкового масла для детского питания
	кислотное число	0,6	мг КОН/г
	Анизидиновое число	3,0	ед./г
	Диоксины <***>	не допускаются
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341) (см. текст в предыдущей редакции)

Микробиологические показатели:
Группа продуктов	КМАФАнМ, КОЕ/см³ (г), не более	Объем или масса продукта (см³, г), в которой не допускаются				Плесени, КОЕ/см³ (г), не более
Группа продуктов	КМАФАнМ, КОЕ/см³ (г), не более	БГКП (колиформы)	S. aureus	патогенные, в том числе сальмонеллы	дрожжи	Плесени, КОЕ/см³ (г), не более
18.7.1. Масло кукурузное рафинированное дезодорированное	100	1,0	1,0	25	1,0	20
18.7.2. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное	500	1,0	1,0	25	1,0	100
18.7.3. Масло соевое	100	1,0	-	25	1,0	20

Группа продуктов

Показатели

Допустимые уровни, мг/кг, не более

Примечание

18.6. Рыба 18.8. Масло сливочное высший сорт