9.11. Бульоны пищевые сухие

Токсичные элементы:

свинец

1,0

мышьяк

1,0

кадмий

0,2

ртуть

0,1

Пестициды (в пересчете на исходный продукт):

ГХЦГ (, , -изомеры)

0,1

ДДТ и его метаболиты

0,1

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

5 x 10⁴

БГКП (колиформы) в 1,0 г

не допускаются

патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г

не допускаются

плесени, КОЕ/г, не более

200

сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г

не допускаются