Рацион питания экипажей морских и речных судов

┌────────────────────────────────────────────────┬────────────────────────┐

│ Наименование продуктов │ Норма на одного │

│ │ человека в сутки │

│ │ (граммов) │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Хлеб - всего │ 550 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Ржаной │ 200 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Пшеничный │ 300 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Сдоба │ 50 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Хлеб в пересчете на муку │ 375 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Мука пшеничная │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Крахмал │ 5 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Крупы │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Бобовые │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Макаронные изделия │ 40 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Масло сливочное │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Сало свиное │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Маргарин │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Масло растительное │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Молоко и молокопродукты - всего │ 200 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Молоко │ 125 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Сметана │ 25 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Творог │ 30 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Сыр │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Яйцо (штук) │ 1 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Мясо и мясопродукты - всего │ 280 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Мясо │ 250 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ колбасные изделия │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ консервы мясные │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Рыба, рыбопродукты и морепродукты - всего │ 110 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Рыба │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Сельдь │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ консервы рыбные │ 20 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Морепродукты │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Сахар и кондитерские изделия │ 120 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Чай │ 5 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Кофе │ 3 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Какао │ 2 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Картофель │ 400 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Овощи - всего │ 500 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ лук репчатый │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ зелень (в ассортименте) │ 80 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ помидоры свежие │ 50 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ огурцы свежие │ 50 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ капуста свежая │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Морковь │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Свекла │ 60 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Чеснок │ 5 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ томат-паста │ 25 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ Соленья │ 50 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Сухофрукты │ 30 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Фрукты - всего │ 260 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│ в том числе лимоны │ 10 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Соки │ 100 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Соль │ 30 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Специи и приправы │ 8 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Дрожжи свежие │ 15 │

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│Соусы промышленного производства │ 10 │

└────────────────────────────────────────────────┴────────────────────────┘