НОРМЫ

ПОТЕРЬ МАССЫ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В БАНКАХ

С НАДВИГАЮЩИМИСЯ КРЫШКАМИ ПРИ ХРАНЕНИИ

┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────┐

│Наименование готовой продукции │ Потери массы икры при хранении │

│ │ на холодильнике в течение │

│ │ месяца, % │

├───────────────────────────────┼────────────────────────────────┤

│ИКРА ЗЕРНИСТАЯ БАНОЧНАЯ │ │

│ │ │

│расфасовка 0,6 кг │ 0,03 │

│ │ │

│расфасовка 2,0 кг │ 0,15 │

├───────────────────────────────┼────────────────────────────────┤

│ИКРА ЯСТЫЧНАЯ БАНОЧНАЯ │ │

│ │ │

│расфасовка 2,0 кг │ 0,10 │

└───────────────────────────────┴────────────────────────────────┘