О статусе данного документа см. письмо Минсельхоза России от 10.11.2017 N 21/1369.
Приказ Госагропрома СССР от 31.12.1987 N 1025 "Об утверждении Норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной промышленности и организации работ по нормированию расхода сырья"

Молоко и сливки

│Молоко и сливки│ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко коровье │1,5 │10,0 │- │- │- │

│пастеризованное│2,5 │10,9 │- │- │- │

│ │3,2 │11,5 │- │- │- │

│ │3,5 │11,8 │- │- │- │

│ │6,0 │- │- │- │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко топленое│нежирное │8,6 │- │- │- │

│ │1,0 │9,5 │- │- │- │

│ │4,0 │12,3 │- │- │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко белковое│1,0 │12,6 │- │- │- │

│ │2,5 │- │- │- │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко с какао │1,0 │- │- │10,0 │- │

│ │3,2 │24,4 │- │10,0 │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко с кофе │1,0 │- │- │6,0 │- │

│ │3,2 │18,7 │- │6,0 │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Молоко стерили-│1,5 │- │- │- │- │

│зованное │2,5 │- │- │- │- │

│ │3,2 │11,5 │- │- │- │

│ │3,5 │11,9 │- │- │- │

│ │ │ │ │ │ │

│Сливки из ко- │8,0 │16,6 │- │- │- │

│ровьего молока │10,0 │17,8 │- │- │- │

│ │20,0 │27,2 │- │- │- │

│ │35,0 │41,0 │- │- │- │

│ │ │ │ │ │ │

1.8. Показатели, принятые при расчете норм Кисломолочные напитки