Пример расчета по применению норм естественной убыли массы мороженой неглазированной рыбы

Пример расчета по применению норм естественной убыли

массы мороженой неглазированной рыбы

На холодильник 5 октября поступила партия мороженой неглазированной трески в количестве 20,0 т. Отпуск (реализация) трески до 21 января не производился, а затем, с 21 января до 1 марта, она была полностью реализована. Холодильником, находящимся в районе, расположенном севернее 50 град. с.ш., отпуск трески проводился в следующих количествах:

┌────────────┬──────────┬─────────┬────────────────┬─────────────┐

│Дата отпуска│Количество│Фактичес-│ Норма для │ Начислено │

│(реализация)│отпущенной│кий срок │ фактического │естественной │

│ │(реализо- │хранения │ срока хранения │ убыли на │

│ │ванной) │реализо- │ реализованной │реализованное│

│ │трески, кг│ванной │ трески, % │ количество │

│ │ │трески, │ │ трески по │

│ │ │сутки │ │ норме, кг │

├────────────┼──────────┼─────────┼────────────────┼─────────────┤

│21 января │ 5000 │ 108 │0,16 + 0,05 + │5000 х 0,29 │

│ │ │ │0,05 + │----------- =│

│ │ │ │0,05 х 18 │ 100 │

│ │ │ │--------- = 0,29│ │

│ │ │ │ 30 │14,5 │

├────────────┼──────────┼─────────┼────────────────┼─────────────┤

│11 февраля │ 6000 │ 129 │0,16 + 0,05 + │6000 х 0,33 │

│ │ │ │0,05 + 0,05 + │----------- =│

│ │ │ │0,05 х 9 │ 100 │

│ │ │ │-------- = 0,33 │ │

│ │ │ │ 30 │19,8 │

├────────────┼──────────┼─────────┼────────────────┼─────────────┤

│1 марта │ 8933,5 │ 147 │0,16 + 0,05 + │8933,5 х 0,36│

│ │ │ │+ 0,05 + 0,05 + │-------------│

│ │ │ │0,05 х 27 │ 100 │

│ │ │ │--------- = 0,36│ │

│ │ │ │ 30 │= 32,2 │

├────────────┼──────────┼─────────┼────────────────┼─────────────┤

│Всего │ 19933,5 │ │ │ 66,5 │

└────────────┴──────────┴─────────┴────────────────┴─────────────┘

Зам. директора ВНИРО

А.В.КАРТИНЦЕВ

Согласовано

с Главным производственным

Управлением

Ю.Д.СУХОВЕЕВ

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ МОРОЖЕНОЙ НЕГЛАЗИРОВАННОЙ РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ НА БЕРЕГОВЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ И СУДАХ Приложение. НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ МОРОЖЕНОЙ НЕГЛАЗИРОВАННОЙ РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ НА БЕРЕГОВЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ И СУДАХ (В % К МАССЕ, ПОСТУПИВШЕЙ НА ХРАНЕНИЕ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ)