Таблица 11. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E1205 Сополимер метакрилата основной

Таблица 11

Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки

E1205 Сополимер метакрилата основной

(введены решением Совета Евразийской экономической комиссии

от 29.08.2023 N 84)

Индекс

E1205

Название добавки

Сополимер метакрилата основной (BASIC METHACRYLATE COPOLYMER)

Технологические функции

Глазирователь

Описание

Получают путем термически контролируемой полимеризации мономеров метила, бутилметакрилата и диметиламиноэтилметакрилата, растворенных в пропан-2-оле, с помощью доноров свободных радикалов инициирующей системы. Алкил-меркаптан используется в качестве агента-модификатора цепи. Твердый полимер измельчают (первая стадия измельчения), экстрадируют и гранулируют в вакууме для удаления остаточных летучих компонентов. Полученные гранулы либо используют в коммерческих целях, либо подвергают второй стадии измельчения (микронизации)

Химическая формула и молекулярная масса

Poly[(CH2:C(CH3)CO2(CH2)2N(CH3)2)-co-(CH2:C(CH3)CO2CH3)-co-(CH2:C(CH3)CO2(CH2)3CH3)]

Молекулярная масса: приблизительно 47 000 г/моль (средняя молекулярная масса оценивается с помощью гельпроникающей хроматографии)

Химическое название

Поли (бутилметакрилат-со-(2-диметиламиноэтил) метакрилат-со-метилметакрилат) 1:2:1

Содержание основного вещества

Содержит (сухое вещество), % - от 20,8 до 25,5 диметиламиноэтила (DMAE) (потенциометрическое титрование согласно Ph. Eur. 2.2.20)

Внешний вид

Гранулы от бесцветных до желтого цвета или белый порошок.

Размер частиц порошка (при использовании образует пленку), мкм: < 50 (более 50%) и < 0,1 (от 5,1 до 5,5%)

Идентификация

ИК-спектр поглощения - должен быть идентифицирован.

Вязкость (12,5%-ный раствор в 60:40 (по массе) пропан-2-ола в ацетоне), мПа·с - от 3 до 6.

Индекс рефракции: [n]D20 - от 1,380 до 1,385.

Растворимость - 1 г растворяется в 7 г метанола, этанола, пропан-2-ола, дихлорметана, водного раствора соляной кислоты 1 N; не растворим в петролейном эфире

Критерии чистоты и показатели безопасности

Потери при высушивании (105 °C, 3 ч), %, - не более 2,0.

Щелочное число (сухое вещество), мг КОН на 1 г - от 162 до 198.

Сульфатная зола, %, - не более 0,1.

Остаток мономеров, мг/кг, менее: 1 000 (бутилметакрилат), 1 000 (метилметакрилат), 1 000 (диметираминоэтилметакрилат).

Остаток растворителей, %, менее - 0,5 (пропан-2-ол), 0,5 (бутанол), 0,1 (метанол).

Токсичные элементы, мг/кг, не более:

мышьяк - 2;

свинец - 2;

ртуть - 2;

медь - 10