Технолог по питанию
Подборка наиболее важных документов по запросу Технолог по питанию (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Судебная практика
Постановление Пятнадцатого арбитражного апелляционного суда от 28.06.2024 N 15АП-7952/2024 по делу N А53-13131/2023
Требование: О признании недействительным протокола подведения итогов определения поставщика, расторжении договоров на оказание услуг.
Решение: В удовлетворении требования отказано.В подтверждение квалификации представлено свидетельство о повышении квалификации по профессии повар 3 разряда, период обучения с 22.03.2013 по 23.04.2013. Удостоверение выдано в учебном центре Волгоградского торгово-экономического колледжа 23.04.2013 (л.д. 124 том 6). Представленная копия удостоверения о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе "технолог-калькулятор общественного питания" указывает на прохождение курса длительностью 72 часа, что не подтверждает соблюдение требований государственной стандарта к объему образования.
Требование: О признании недействительным протокола подведения итогов определения поставщика, расторжении договоров на оказание услуг.
Решение: В удовлетворении требования отказано.В подтверждение квалификации представлено свидетельство о повышении квалификации по профессии повар 3 разряда, период обучения с 22.03.2013 по 23.04.2013. Удостоверение выдано в учебном центре Волгоградского торгово-экономического колледжа 23.04.2013 (л.д. 124 том 6). Представленная копия удостоверения о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе "технолог-калькулятор общественного питания" указывает на прохождение курса длительностью 72 часа, что не подтверждает соблюдение требований государственной стандарта к объему образования.
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Путеводитель по кадровым вопросам. Образцы должностных инструкцийДолжностная инструкция менеджера по производству (инженера-технолога) предприятия общественного питания >>>
Вопрос: Как применяется Общероссийский классификатор занятий (ОКЗ-14) по кодам должностей в целях заполнения подраздела 1.1 подраздела 1 разд. 1 формы ЕФС-1?
(Консультация эксперта, 2025)- технолог производства пищевой продукции - например, 2145.3, 3139.6, 2141.9 (Таблица, п. п. 3.3, 3.4 Профессионального стандарта "Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения", утв. Приказом Минтруда России от 30.08.2019 N 602н);
(Консультация эксперта, 2025)- технолог производства пищевой продукции - например, 2145.3, 3139.6, 2141.9 (Таблица, п. п. 3.3, 3.4 Профессионального стандарта "Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения", утв. Приказом Минтруда России от 30.08.2019 N 602н);
Нормативные акты
Указ Президента РФ от 07.09.2010 N 1099
(ред. от 22.12.2025)
"О мерах по совершенствованию государственной наградной системы Российской Федерации"
(вместе с "Положением о государственных наградах Российской Федерации", "Статутами орденов Российской Федерации, положениями о знаке отличия ордена Святого Георгия - Георгиевском Кресте, медалях Российской Федерации, знаке отличия "За безупречную службу", почетных званиях Российской Федерации, описаниями названных государственных наград Российской Федерации и нагрудных знаков к почетным званиям Российской Федерации")1. Почетное звание "Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации" присваивается высокопрофессиональным рабочим, технологам, логистам, инженерно-техническим и научным работникам организаций пищевой промышленности и торговли за личные заслуги:
(ред. от 22.12.2025)
"О мерах по совершенствованию государственной наградной системы Российской Федерации"
(вместе с "Положением о государственных наградах Российской Федерации", "Статутами орденов Российской Федерации, положениями о знаке отличия ордена Святого Георгия - Георгиевском Кресте, медалях Российской Федерации, знаке отличия "За безупречную службу", почетных званиях Российской Федерации, описаниями названных государственных наград Российской Федерации и нагрудных знаков к почетным званиям Российской Федерации")1. Почетное звание "Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации" присваивается высокопрофессиональным рабочим, технологам, логистам, инженерно-техническим и научным работникам организаций пищевой промышленности и торговли за личные заслуги:
Формы
Вопрос: Кто входит в состав бракеражной комиссии в образовательных учреждениях?
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2025)Ответ: В состав бракеражной комиссии в образовательных учреждениях могут включаться заведующий производством (технолог, шеф-повар, повар-бригадир) пищеблока, медицинский работник и представитель администрации (специально выделенный педагог, ответственный за организацию питания), члены родительского и ученического комитета. Конкретный состав комиссии определяется руководителем образовательного учреждения в соответствии с требованиями региональных НПА.
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2025)Ответ: В состав бракеражной комиссии в образовательных учреждениях могут включаться заведующий производством (технолог, шеф-повар, повар-бригадир) пищеблока, медицинский работник и представитель администрации (специально выделенный педагог, ответственный за организацию питания), члены родительского и ученического комитета. Конкретный состав комиссии определяется руководителем образовательного учреждения в соответствии с требованиями региональных НПА.
Статья: Мнение суда - отклонить! Когда суд отклоняет иски работодателей, несмотря на заключенный договор о полной материальной ответственности сотрудника организации
(Мариновская В.)
("Трудовое право", 2023, N 12)В судебном заседании ответчик заявленные исковые требования ООО "А" не признала и пояснила: в здании столовой имеется небольшая кладовая, которая запирается на ключ, а ключи от кладовой имеются у нее, у старшего повара и у поваров. Также был один кабинет для сыпучих продуктов питания, куда доступ имели все работники кухни ООО "А", и продукты питания ею выдавались по цехам, цеха не закрывались и не было видеонаблюдения.
(Мариновская В.)
("Трудовое право", 2023, N 12)В судебном заседании ответчик заявленные исковые требования ООО "А" не признала и пояснила: в здании столовой имеется небольшая кладовая, которая запирается на ключ, а ключи от кладовой имеются у нее, у старшего повара и у поваров. Также был один кабинет для сыпучих продуктов питания, куда доступ имели все работники кухни ООО "А", и продукты питания ею выдавались по цехам, цеха не закрывались и не было видеонаблюдения.