Л. Витамин E и его производные, используемые в основном в качестве витаминов

Л. Витамин E и его производные, используемые в основном

в качестве витаминов

Витамин E применяется для профилактики бесплодия и играет важную роль в деятельности нервной и мышечной систем. Растворим в жирах.

1. Витамин E или (D- и DL-) альфа-токоферол; бета- и гамма-токоферол. Токоферол содержится в различных продуктах растительного и животного происхождения (например, в какао-бобах и семенах хлопчатника, растительных маслах, листьях бобовых растений, листьях салата, люцерне, молочных продуктах). Извлекается в основном из масла проростков пшеничного зерна. Рацемические изомеры получают путем синтеза. Бесцветное масло, не растворимое в воде, растворяется в спирте, бензоле и жирах; в отсутствие кислорода и света соединение устойчиво к нагреванию. Антиокислительные свойства позволяют использовать его также в качестве ингибитора для жиров и пищевых продуктов.

2. альфа-Токоферилацетат и альфа-токоферилгидросукцинат; альфа-токоферилполиэтиленгликольсукцинат.

3. альфа-Токоферилфосфат динатрия.

4. Токоферилдиаминоацетат.