Приложение

Утверждены

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 27.06.2008 N 42

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1

К САНПИН 2.3.2.1940-05

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.2399-08

Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1940-05

1. В пункте 4.2:

- исключить шестой абзац "говядина третьей и четвертой категории";

- одиннадцатый абзац "свинина жилованная" изложить в новой редакции: "свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 32%";

- шестнадцатый абзац "рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб (камбала, палтус и др.)" изложить в новой редакции: "рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб".

2. В пункте 4.4:

- исключить четвертый абзац "говядина третьей и четвертой категории";

- пятый абзац "говядина первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 20%" изложить в новой редакции: "говядина первой и второй категории жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 20%";

- восьмой абзац "свинина с массовой долей жировой ткани свыше 60%" изложить в новой редакции: "свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 70%";

- исключить девятый абзац "свинина жилованная первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 50%";

- исключить десятый абзац "свинина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 60%;

- абзац одиннадцатый "баранина с массовой долей жировой ткани свыше 9%" изложить в новой редакции: "баранина жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 12%".

3. Дополнить раздел 4 пунктом 4.5 в следующей редакции:

"4.5. В питании детей раннего возраста, от рождения до 3 лет, не допускается использование биологически активных добавок к пище (далее - БАД) на основе дикорастущих и лекарственных растений, за исключением БАД на основе укропа, фенхеля и ромашки.

В питании детей с 3 до 14 лет разрешается использовать БАД, включающие только витамины, минеральные соли и микроэлементы, пищевые волокна, пробиотики и пребиотики, а также лекарственные и дикорастущие травы, перечисленные в Приложении 1".

4. В п. 5.4 второй абзац "в мясных полуфабрикатах, консервах, колбасных изделиях - соли пищевой поваренной свыше 0,8% и нитритов свыше 0,03%" изложить в новой редакции: "соли поваренной пищевой свыше 0,9% в мясных полуфабрикатах, свыше 1,2% - в консервах, свыше 1,8% - в колбасных изделиях; нитритов свыше 0,003% в колбасных изделиях".

5. В приложение 1 (рекомендуемое):

5.1. Изменить название таблицы и изложить в следующей редакции: "Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и БАД для детей старше 3 лет".

5.2. После строки с лекарственным растением под номером 4 "Береза повислая" дополнительно включить строку под номером 4а "Бузина черная" в редакции:

5.3. Исключить в таблице строку с лекарственным растением под номером 32 "Череда трехраздельная".