I. Область применения

Настоящие методические рекомендации разработаны в целях обеспечения системного подхода к формированию и реализации государственной политики в сфере здорового питания населения Российской Федерации, профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и повышения качества и доступности пищевой продукции.

Настоящие методические рекомендации предназначены для использования федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления при планировании и реализации мероприятий, направленных на формирование рационального питания населения, повышение доступности пищевой продукции, способствующей обеспечению физиологических потребностей в макро- и микронутриентах, а также профилактику алиментарно-зависимых заболеваний.

Методические рекомендации могут применяться при:

- разработке и корректировке государственных и региональных программ в сфере укрепления общественного здоровья;

- организации образовательных и просветительских мероприятий по вопросам здорового питания;

- формировании региональных подходов к расширению ассортимента пищевой продукции, включая обогащенные и специализированные продукты;

- реализации мероприятий, направленных на повышение информированности о химическом составе пищевой продукции;

- организации и совершенствовании мониторинга структуры питания населения и доступности пищевой продукции;

- совершенствовании организации питания в образовательных, медицинских и социальных организациях;

- выстраивании взаимодействия с производителями и организациями торговли по вопросам повышения доступности продукции с оптимальным нутриентным составом.

Рекомендации носят методический характер и направлены на формирование единого подхода к оценке состояния питания населения, определению приоритетных направлений управленческих решений и реализации комплекса профилактических мер, обеспечивающих снижение рисков для здоровья, связанных с нарушениями питания.