Производство обогащенных пищевых продуктов

Развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания является частью государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации. В настоящее время пищевая продукция обогащается не только незаменимыми микронутриентами - витаминами и минеральными веществами, но и другими компонентами - пищевыми волокнами, фосфолипидами, бифидобактериями (пробиотиками) и др.

По данным мониторинга, в 2025 году предприятия, вырабатывающие обогащенную пищевую продукцию, расположены на территории 73 субъектов Российской Федерации и отсутствуют на территории 12 регионов Российской Федерации: республики Северная Осетия - Алания, Адыгея, Калмыкия, Крым, Ингушетия, Тыва, Костромская область, Ненецкий АО, Карачаево-Черкесская, Кабардино-Балкарская и Чеченская республики, город федерального значения Севастополь.

Обогащенная продукция для детского питания вырабатывается на территории 38 регионов 97 предприятиями. Сведения о производителях пищевой продукции, вырабатывающих обогащенную продукцию для детского питания, представлены в табл. 6 приложения 1.