2. Модуль 2. Актуальные вопросы осуществления лабораторных исследований объектов окружающей среды и продуктов питания

2

Модуль 2. Актуальные вопросы осуществления лабораторных исследований объектов окружающей среды и продуктов питания

2.1

Санитарно-гигиеническое исследование воздуха

Актуальные вопросы химического загрязнения воздушной среды биогенного и антропогенного характера, источники загрязнения. Современные медицинские изделия, современные методики для измерения физических параметров воздушной среды. Современные подходы к определению и гигиенической оценке физических параметров воздуха в помещении. Современные методики исследования атмосферного воздуха населенных мест; воздуха закрытых, в том числе жилых, помещений; воздуха рабочей зоны. Современные экспресс-методы определения вредных веществ в воздухе. Актуальные вопросы оформления учетно-отчетной документации.

ПК-1, ПК-2

2.2

Санитарно-гигиеническое исследование воды

Актуальные вопросы санитарно-гигиенического исследования воды, подготовки проб воды к исследованию. Современные медицинские изделия, современные методики исследования воды. Современные технологии определения органолептических показателей качества питьевой воды, обобщенных показателей качества питьевой воды. Современные технологии определения химических веществ в воде. Современные экспресс-методы определения химических веществ в воде. Актуальные вопросы гигиенического значения показателей и их использования в оценке качества воды. Актуальные вопросы исследования сточных вод. Актуальные вопросы оформления учетно-отчетной документации.

ПК-1, ПК-2

2.3

Санитарно-гигиеническое исследование почвы

Актуальные вопросы санитарно-топографического обследования территорий. Актуальные вопросы санитарно-гигиенического исследования и оценки почвы. Современные технологии определения показателей органического загрязнения почвы. Актуальные вопросы оформления учетно-отчетной документации.

ПК-1, ПК-2

2.4

Санитарно-гигиеническое исследование пищевых продуктов и продовольственного сырья, обеспечение гигиенического контроля за питанием в организованных коллективах

Актуальные стандарты качества пищевых продуктов. Современные методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и продовольственного сырья. Актуальные гигиенические требования к планировке и оборудованию пищеблока. Современные технологии установления соответствия фактического химического состава и энергетической ценности готовых блюд расчетным данным.

ПК-1, ПК-2

2.5

Промежуточная аттестация по модулю 2

Контроль результатов обучения в рамках освоения тем 2.1 - 2.4.

ПК-1, ПК-2