Документ не вступил в силу. Подробнее см. Справку
"МР 2.3.0419-26. 2.3. Гигиена питания. Контроль за пищевой ценностью готовых блюд и рационов питания в организованных группах населения. Методические рекомендации" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17.04.2026)

Ужин

Ужин:

Основное горячее блюдо

-

1 ед.;

Соус

-

1 ед.;

Гарнир

-

1 ед.

Хлеб (ржаной, пшеничный, батон), бутерброды, сыр, масло - для контроля массы; напитки (например, чай, компот) - для контроля содержания сухого вещества и массы. Для определения энергетической ценности блюда не имеет значения какой напиток исследуется.

Обед Приложение 2. Рекомендуемый метод определения содержания белка