9.1. Общие требования

9.1.1

Орган по сертификации халяль точно определяет область сертификации в части категорий продуктов/услуг халяль (например, первичное производство (сырье или полуфабрикат), обработка пищевых продуктов, производство упаковочных материалов и т.д.), категории(й) и сектора(ов) в соответствии с Приложением A OIC/SMIIC 2:2019. Орган по сертификации халяль не должен исключать часть процессов, секторов, продуктов или услуг из области сертификации, если эти процессы, сектора, продукты или услуги влияют на требования халяль конечных продуктов.

9.1.2

Орган по сертификации халяль должен иметь процесс выбора дня, времени и сезона аудита, чтобы у аудиторской команды была возможность провести аудит организации, оперируя репрезентативным количеством продуктовых линий, категорий и секторов, охватываемых областью применения. Если предметом сертификации является сертификация продукта халяль, орган по сертификации халяль должен рассмотреть результаты всех лабораторных анализов в отношении статуса халяль для производимого или предлагаемого продукта.

9.1.3

Программа аудита должна включать в себя двухэтапный первичный аудит, инспекционный аудит в первый и второй год и ресертификационный аудит в третий год до истечения срока сертификации. Трехлетний цикл сертификации начинается с решения о сертификации или повторной сертификации. При определении программы аудита и любых последующих корректировок следует учитывать размер организации заказчика, объем и сложность ее системы менеджмента, продуктов и процессов, а также продемонстрированный уровень эффективности системы менеджмента и результаты любых предшествующих аудитов. Если орган по сертификации халяль учитывает сертификацию, или если другой аудит уже предоставлен заказчику, он должен собрать достаточную, проверяемую информацию для обоснования и регистрации любых корректировок в программе аудита. Срок действия сертификата определяется схемой сертификации продукта халяль, процесса и услуг, и действие сертификата будет приостановлено или он будет отменен в любое время, когда будет установлено, что сертифицированная организация нарушает стандарты OIC/SMIIC по халяль и соответствующие требования.

9.1.4

Должны применяться все требования, приведенные в пунктах 9.1.3, 9.1.4 и 9.2.2 ISO/IEC 170211:2015

9.1.5

Орган по сертификации халяль имеет задокументированные процедуры для определения времени аудита, и для каждого заказчика орган по сертификации халяль определяет время, необходимое для планирования и проведения полного и эффективного аудита продукта/услуги заказчика и/или FSMS. Время аудита, определенное органом по сертификации халяль, и обоснование определения должны быть зарегистрированы. При определении времени аудита орган по сертификации халяль должен рассмотреть Приложение B OIC/SMIIC 2:2019 и должен решить, помимо всего прочего, следующие аспекты:

a) требования стандарта халяль OIC/SMIIC;

b) размер и сложность организации;

c) технологический и нормативный контекст;

d) любой аутсорсинг любых видов деятельности, включенных в объем производства или процесс или FSMS;

e) результаты любых предшествующих аудитов;

f) количество объектов и учет нескольких объектов.

9.1.6.

Каждый объект организации, подлежащей сертификации, состоящей из нескольких объектов, требует отдельной оценки и сертификации.

9.1.7

Должны применяться все требования, указанные в пунктах 9.2.3.3, 9.2.3.4, 9.2.3.5, 9.4.1 - 9.4.7 ISO/IEC 17021-1:2015 и пунктах 7.2 - 7.4 ISO/IEC 17065:2012.

9.1.8

Орган по сертификации халяль предоставляет письменный отчет по каждому аудиту. Данный отчет должен основываться на соответствующем руководстве, приведенном в ISO 19011. Аудиторская команда может определить возможности для улучшения, но не должна рекомендовать определенные решения, воспринимаемые как консультация. Право собственности на аудиторский отчет должно оставаться у органа по сертификации халяль.

Если продукт/услуга входит в операции пищевой цепи, в отчет должны быть включены ссылки на вопросы, относящиеся к FSMS.

9.1.9

Для решения о сертификации должны применяться все требования, приведенные в пунктах 9.4.9. 9.4.10, 9.5.1 - 9.5.3 ISO/IEC 17021-1:2015 и пунктах 7.5 и 7.6 ISO/IEC 17065:2012.