23. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

(Рекомендации Европейского общества кардиологов - 2016 г.)

- Насыщенные жирные кислоты < 10% от общего потребления энергии, замена их на полиненасыщенные жирные кислоты;

- Как можно меньше трансжирных кислот (< 1% от общего потребления энергии);

- Поваренная соль < 5 г. в день;

- Клетчатка 30 - 45 г в день, предпочтительно от цельнозерновых продуктов.

- 200 г фруктов в день (2 - 3 порции);

- 200 г овощей в день (2 - 3 порции);

- Рыба 1 - 2 раза в неделю, причем хотя бы один раз это должна быть рыба была жирных сортов;

- 30 г несоленых орехов в день.