Таблица 8. Рекомендуемые нормы лечебного питания высокобелковой диеты (ВБД) для детей от 1 года до 18 лет
Таблица 8
Рекомендуемые нормы лечебного питания высокобелковой диеты
(ВБД) для детей от 1 года до 18 лет
|
Наименование продуктов
|
Количество (г, мл) для детей в возрасте
|
|
|
1 - 3 лет <*>
|
3 - 7 лет
|
7 - 1 лет
|
11 - 8 лет
|
|
|
брутто
|
нетто
|
брутто
|
нетто
|
брутто
|
нетто
|
брутто
|
нетто
|
|
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Хлеб пшеничный
|
110
|
110
|
140
|
140
|
200
|
200
|
250
|
250
|
|
Мука пшеничная
|
9
|
9
|
17
|
17
|
20
|
20
|
20
|
20
|
|
Крахмал картофельный
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
2
|
2
|
2
|
|
Крупы
|
60
|
60
|
65
|
65
|
70
|
70
|
80
|
80
|
|
Макаронные изделия
|
10
|
10
|
15
|
15
|
20
|
20
|
20
|
20
|
|
Картофель до 31.10
|
200
|
150
|
220
|
165
|
250
|
187,5
|
250
|
187
|
|
Овощи и зелень до 01.01
|
200
|
160
|
280
|
224
|
300
|
240
|
320
|
256
|
|
Томат-паста
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Фрукты свежие
|
100
|
100
|
150
|
150
|
200
|
200
|
200
|
200
|
|
Фрукты сухие, в т.ч. шиповник
|
10
|
10
|
12
|
12
|
15
|
15
|
15
|
15
|
|
Соки фруктовые <**>
|
100
|
100
|
150
|
150
|
150
|
150
|
150
|
150
|
|
Сахар
|
40
|
40
|
45
|
45
|
50
|
50
|
50
|
50
|
|
Кондитерские изделия
|
10
|
10
|
10
|
10
|
15
|
15
|
15
|
15
|
|
Кофейный напиток злаковый
|
1
|
1
|
2
|
2
|
3
|
3
|
3
|
3
|
|
Какао-порошок
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Чай
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
Говядина (1 кат./бескостная) <***>
|
59,8
|
44
|
100
|
73,5
|
114,8
|
84,5
|
127
|
93,5
|
|
Птица (цыплята-бройлеры 1 кат. потр.) <***>
|
29,8
|
26,5
|
29,8
|
26,5
|
45
|
40
|
45
|
40
|
|
Рыба (филе) <***>
|
29,8
|
28
|
39,9
|
37,5
|
51,6
|
48,5
|
55,6
|
52,5
|
|
Колбасные изделия (сосиски молочные)
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Молоко (м.д.ж. 2,5 - 3,2%)
|
243
|
231 <****>
|
192,6
|
183
|
192,6
|
183
|
192,6
|
183
|
|
Смесь белковая композитная сухая <*****>
|
-
|
-
|
15
|
15
|
20
|
20
|
25
|
25
|
|
Кисломолочные напитки (м.д.ж. 2,5 - 3,2%)
|
207
|
200
|
207
|
200
|
207
|
200
|
207
|
200
|
|
Творог (м.д.ж. 5 - 9%)
|
29,6
|
29
|
29,6
|
29
|
34,7
|
34
|
39,8
|
39
|
|
Сметана (м.д.ж. 10 - 15%)
|
5
|
5
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
|
Сыр
|
4,8
|
4,5
|
4,8
|
4,5
|
9,6
|
9
|
11,7
|
11
|
|
Масло сливочное
|
20
|
20
|
25
|
25
|
30
|
30
|
35
|
35
|
|
Масло растительное
|
5
|
5
|
10
|
10
|
12
|
12
|
15
|
15
|
|
Яйцо (штук)
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,75
|
0,75
|
|
Дрожжи прессованные
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
|
Соль йодированная пищевая
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
6
|
6
|
|
Витаминно-минеральные комплексы (% от возрастной физиологической нормы)
|
50 - 100%
|
|
50 - 100%
|
|
50 - 100%
|
|
50 - 100%
|
|