Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия (Специализированная форма N 21-ОПит)

Специализированная форма N 21-ОПит

──────────────────────────────────

Утверждена

Приказом Минторга СССР

от 13.11.86 N 260

Организация __________________ ┌─────────┐

Предприятие __________________ Код по ОКУД │ 0903124 │

└─────────┘

КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ

РАСХОДА ПРОДУКТОВ ПО НОРМАМ РЕЦЕПТУР НА ВЫПУЩЕННЫЕ

ИЗДЕЛИЯ ЗА ВРЕМЯ с __________ по _________ 19__ г.

NN калькуляционных карточек	Наименование блюд	Фактический выпуск блюд (изделий) за отчетный период						Продажная цена блюда (изделия)	Продажная стоимость выпущенных блюд (изделий)	Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур
		Фактический выпуск блюд (изделий) за отчетный период
							всего
							всего			на 1 порцию	на фактический выпуск	на 1 порцию	на фактический выпуск	на 1 порцию	на фактический выпуск	на 1 порцию	на фактический выпуск	на 1 порцию	на фактический выпуск
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20

	Всего:									Х		Х		Х		Х			Х

Директор ___________________________

подпись

Зав. производством _________________

подпись

Расчет составил ____________________

подпись