Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.08.2014 N 50 (ред. от 29.12.2015) "Об утверждении СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации" (вместе с "СанПиН 3.2.3215-14....

Таблица 4. Режимы обеззараживания морской рыбы от личинок анизакид и других опасных для человека и животных гельминтов

Таблица 4

Режимы обеззараживания морской рыбы от личинок анизакид

и других опасных для человека и животных гельминтов

Температура в теле рыбы

Время действия температуры

Последующие условия хранения

минус 18 °C

14 суток

Согласно действующим правилам хранения

минус 20 °C

24 часа

Последующее хранение при температуре не выше минус 18 °C в течение 7 суток. Далее согласно действующим правилам хранения

минус 30 °C

10 минут

Последующее хранение при температуре не выше минус 12 °C в течение 7 суток. Далее согласно действующим правилам хранения

- при невозможности обеспечить режимы замораживания, гарантирующие обеззараживание рыбной продукции, ее следует использовать для пищевых целей только после горячей термической обработки или стерилизации (консервы).

Таблица 3. Режимы обеззараживания рыбы от личинок описторхид 7.7.2. Требования к посолу рыбы