IV. Характеристика профессиональной деятельности выпускников

4.1. Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение процессов производства продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольной продукции.

4.2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

сырье различного вида для бродильных производств и виноделия, производства безалкогольной продукции;

продукция бродильных производств и виноделия, безалкогольная продукция;

технологии бродильных производств и виноделия, производства безалкогольной продукции;

оборудование бродильных производств и виноделия, для производства безалкогольной продукции;

процессы управления в производстве продуктов бродильных производств и виноделии, производстве безалкогольной продукции;

проектная, технологическая и отчетная документация;

первичные трудовые коллективы.

4.3. Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:

4.3.1. Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производств.

4.3.2. Ведение технологических процессов винодельческого производства.

4.3.3. Ведение технологических процессов пивоваренного и безалкогольного производства.

4.3.4. Организация работы структурного подразделения.

4.3.5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к настоящему ФГОС СПО).

4.4. Старший техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:

4.4.1. Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производств.

4.4.2. Ведение технологических процессов винодельческого производства.

4.4.3. Ведение технологических процессов пивоваренного и безалкогольного производства.

4.4.4. Управление работами и деятельностью по оказанию услуг в области бродильных производств и виноделия.

4.4.5. Участие в разработке новых видов продукции бродильного производства и виноделия.

4.4.6. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к настоящему ФГОС СПО).