Приложение. Справка эксперта N 3/394-95
Методика определения количественного выхода кожи из партии консервированных шкур сложна. Сложность вопроса обусловлена достаточно большой неоднородностью отдельных шкур. Различие в шкурах определяется породой скота, его полом и возрастом, степенью упитанности, разложением, происходящим от ненадлежащего консервирования и хранения, а также механическими повреждениями поверхности шкур.
В современной практике при оценке партии шкур исходят из веса сырья и качественной органолептической сортировки опытным специалистом.
В настоящее время специалисты кожевенной промышленности для предварительной оценки количественного выхода кожи из шкур пользуются "Отраслевыми нормами расхода кожевенного сырья и выхода бахтармяного спилка в производстве хромовых и юфтевых кож" издания ЦНИИТЭлегпром 1989 года.
Согласно упомянутому документу и другим источникам для кож, вырабатываемых из шкур крупного рогатого скота без головной части (яловка средняя, бычина и бугай легкие), определены следующие нормы расхода:
2 2
из 1 кг парных шкур - 15,24 дм (0,152 м ) кожи;
2 2
из 1 кг мокросоленых шкур - 17,93 дм (0,179 м ) кожи;
2 2
из 1 кг пресносухих шкур - 30,48 дм (0,305 м ) кожи.
Нормы расхода кожевенного сырья указаны на массу "брутто", то есть без вычета сырья, пошедшего на спилок.
Корректная оценка норм выхода готовой кожи из кожевенного сырья в каждом конкретном случае возможна только после проведения органолептического анализа состояния шкур и при наличии всей необходимой сопроводительной документации.
Отходы сырья при выработке кож образуются в процессе мездрения (процесс удаления прирезей мышечной и жировой тканей, а также части подкожной клетчатки) и составляют 15% массы сырья и контурирования (удаление малоценных участков шкур - лобной части, лап и т.д.) - 12% массы сырья.
Кроме того, существуют "Нормы выхода гольевого спилка из шкур крупного рогатого скота для производства белковой колбасной оболочки при выработке хромовых кож" для "яловки средней, бычины и бугая легких" (включены в вышеупомянутые отраслевые нормы).
Масса парного сырья, кг Выход гольевого спилка с целой
шкуры, кг
от 17 до 25 2,3
В заключение следует отметить, что, по мнению специалистов Центрального НИИ кожевенной промышленности, получаемая при обработке шкур на кожевенных предприятиях мездра является бросовым продуктом и вряд ли может использоваться в качестве платы за работу по выделке кож.
Л.М.МЕЛЬНИКОВА
докт. хим. наук
С.Г.ЖЕМЧУЖИН
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2023 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей