Таблица 1. Микробиологические нормативы для стерилизованных продуктов детского питания

┌───┬───────────────┬───────┬────────┬───────────────────────────────┐

│ N │ Наименование │Возраст│Мезо- │Не допускаются в массе продукта│

│п/п│ продукта │ детей │фильные ├───────┬───────┬───────┬───────┤

│ │ │ │аэробные│ БГКП │Е. coli│ S. │пато- │

│ │ │ │и фак. │ │ │aureus │генные,│

│ │ │ │анаэроб-│ │ │ │в т.ч. │

│ │ │ │ные мик-│ │ │ │сальмо-│

│ │ │ │роорга- │ │ │ │неллы │

│ │ │ │низмы в │ │ │ │ │

│ │ │ │1 куб. │ │ │ │ │

│ │ │ │см, КОЕ,│ │ │ │ │

│ │ │ │не более│ │ │ │ │

├───┼───────────────┼───────┼────────┼───────┼───────┼───────┼───────┤

│1. │Смесь адаптиро-│с пер- │100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │ванная стерили-│вых │ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │зованная "Ма- │дней │ │ │ │ │ │

│ │лютка" │жизни │ │ │ │ │ │

│ │ │до 3 │ │ │ │ │ │

│ │ │мес. │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│2. │Смесь адаптиро-│с пер- │100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │ванная восста- │вых │ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │новленная "Ма- │дней │ │ │ │ │ │

│ │лютка" │жизни │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│3. │Стерилизованная│с пер- │100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │молочная смесь │вых │ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │"Виталакт" │дней │ │ │ │ │ │

│ │ │жизни │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│4. │Молоко стерили-│с 6 ме-│100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │зованное цель- │сяцев │ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │ное │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│5. │Молоко стерили-│с 6 ме-│100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │зованное вита- │сяцев │ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │минизированное │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

│6. │Сливки стерили-│с 4,5 │100 │в 10 │в 10 │в 10 │в 100 │

│ │зованные │месяцев│ │куб. см│куб. см│куб. см│куб. см│

│ │ │(в пю- │ │ │ │ │ │

│ │ │ре) │ │ │ │ │ │

└───┴───────────────┴───────┴────────┴───────┴───────┴───────┴───────┘