б) фильтрация на пластинчатых фильтрах

Профессия: Аппаратчик фильтрации.

Разряд: III, IV.

Состав работы: подключает пивопровод к фильтрам. Наблюдает за фильтрацией, регулирует давление подачи пива. Определяет сроки перезарядки фильтров путем отбора проб. Разбирает, моет, чистит и дезинфицирует фильтры. Ведет запись в технологическом журнале.

Профессия: Прессовщик-формовщик пищевой продукции.

Разряд: II.

Состав работы: подносит отработанную фильтрационную массу, размельчает брикеты, загружает в массомоечный аппарат, моет, пропаривает и дезинфицирует ее. Регулирует работу насосов, мешалки. Отбирает пробы, прессует брикеты. Подает их на фильтр-пресс. Участвует в разборке и перезарядке фильтров.