5.1. Учет затрат на сырье и материалы

В организациях, выпускающих масложировую продукцию, учет жирового сырья может осуществляться по общей массе и в пересчете на жиры.

Учет движения материальных ценностей (материально-производственных запасов) ведется в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов", ПБУ 5/01, утвержденным Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 N 44н, на счете 10 "Материалы".

В составе материально-производственных запасов учитываются материальные ценности, используемые в качестве сырья, материалов, комплектующих изделий при производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг, а также для управленческих нужд. В составе материально-производственных запасов учитываются также средства труда (инвентарь и хозяйственные принадлежности), срок полезного использования которых не превышает 12 месяцев.

Материально-производственные запасы принимаются к учету в сумме фактических расходов на их приобретение или изготовление (п. 3.1 настоящей Инструкции).

Стоимость растительного масла, передаваемого внутри одной и той же организации для производства саломаса, переэтерифицированного жира, а также саломаса, переэтерифицированного жира и растительного масла - для производства маргариновой продукции, мыла, стеарина, олифы и др. продукции списывается в дебет счета "Основное производство".

Прием, отпуск, хранение и учет сырья и материалов по каждому складу (кладовой) возлагают на определенных лиц, несущих ответственность за сохранность ценностей.

Под отпуском сырья и материалов на производство понимается их выдача со склада (кладовой) непосредственно для изготовления продукции (выполнения работ, оказания услуг), а также отпуск материалов для управленческих нужд предприятия.

Отпуск материалов на склады (в кладовые) подразделений предприятия и на площадки строительства рассматривается как внутреннее перемещение.

Стоимость материалов, отпускаемых со складов (кладовых) предприятия в подразделения и из подразделений на участки, рабочие места, в аналитическом учете, как правило, определяется в соответствии с методом, принятым в учетной политике: либо по фактической себестоимости, либо по условным ценам, в порядке, изложенном в Положении по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов", ПБУ 5/01, утвержденном Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 N 44н, и Методических указаниях по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденных Приказом Минфина РФ от 28.12.01 N 119н (в редакции Приказа Минфина РФ от 23.04.02 N 33н).

Отпуск материалов со складов (кладовых) организации на производство, как правило, должен осуществляться на основе предварительно установленных лимитов.

Основными видами документов по оформлению отпуска сырья и материалов на производство являются лимитно-заборные карты, требования-накладные и накладные.

Лимиты на отпуск сырья и материалов на производство устанавливают на основе норм расхода материальных ценностей, производственных программ цехов. Отпуск сверх норм производится в порядке, установленном в данной организации.

Лимиты отпуска материальных ценностей могут изменяться в связи с условиями производства. Изменения в лимиты вносятся теми же лицами, которым предоставлено право их утверждения. К сверхлимитному отпуску материалов относятся дополнительный отпуск, связанный с исправлением или возмещением брака (на производство изделий, продукции взамен забракованной) и покрытием перерасходов материалов (т.е. расходов сверх норм).

В установленные сроки на складах и в цехах организаций проводят инвентаризацию остатков сырья и материалов.

При проведении инвентаризаций, оформлении результатов их и регулировании расхождений организации должны руководствоваться действующими положениями по инвентаризации основных фондов, товарно-материальных ценностей, денежных средств и расчетов в государственных, общественных и других организациях (Приказ Минфина России от 13.06.1995 N 49).

Наличие и движение сырья и материалов, предназначенных для обработки, переработки или использования в производстве либо для расхода на хозяйственные нужды, учитывают на синтетических счетах в соответствии с планом счетов бухгалтерского учета.

Учет готовой продукции производится в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов", ПБУ 5/01, утвержденным Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 N 44н, и Методическими указаниями по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденными Приказом Минфина РФ от 28.12.01 N 119н (в редакции Приказа Минфина РФ от 23.04.02 N 33н).